Preparar temperos caseiros para a semana é uma das maneiras mais práticas de agilizar a rotina na cozinha. Com poucos ingredientes e sem complicação, você cria um “tablete de tempero” natural, econômico e cheio de sabor. Basta bater tudo no liquidificador, porcionar e congelar. Assim, sempre que precisar dar aquele toque especial nas receitas do dia a dia, é só destacar um quadradinho e usar. Simples, rápido e perfeito para quem gosta de praticidade sem abrir mão do sabor.
Tablete de tempero
Ingredientes
- 3 cebolas
- 3 cabeças de alho
- 1 maço de salsinha
- Sal a gosto
- 1 fio de azeite
Instruções
- No liquidificador ou mixer, adicione a cebola picada, o alho descascado, a salsinha, o azeite e o sal.
- Bata até formar uma pasta homogênea.
- Coloque a mistura dentro de um saquinho plástico limpo.
- Espalhe bem o conteúdo até deixá-lo em uma camada fina.
- Com a faca, faça marcações na parte externa do saquinho, formando quadradinhos (sem cortar o plástico).
- Leve ao congelador até endurecer.
- Quando precisar temperar uma receita, basta destacar um quadradinho e usar diretamente.
Notas
- Use cebolas e alhos frescos para garantir um tempero mais aromático.
- Bata os ingredientes aos poucos se o liquidificador tiver pouca potência.
- Ajuste o sal com cuidado para evitar que o tempero fique salgado demais.
- Espalhe bem a mistura no saquinho para formar quadradinhos mais fáceis de destacar.
- Deixe a camada fina para que o congelamento seja mais rápido e uniforme.
- Marque os quadrados com a faca firmemente, mas sem perfurar o plástico.
- Teste um quadradinho na panela antes de definir a quantidade ideal para suas receitas.
- Mantenha os quadradinhos no freezer sempre dentro do saquinho bem fechado.
- Evite abrir o saquinho com frequência para não formar cristais de gelo.
- Consuma preferencialmente em até 3 meses para preservar aroma e sabor.
- Refaça a marcação dos quadradinhos se congelarem tortos ou grudarem.
- Armazene longe de itens com cheiro forte para evitar contaminação de aromas.
- Não recongele quadradinhos que foram retirados do freezer e descongelaram.
Experimente também
Se você gostou da praticidade dos quadradinhos de tempero, outras preparações podem complementar sua rotina na cozinha. O Tempero de alho caseiro é uma ótima alternativa para quem deseja ter sempre um sabor marcante à mão, funcionando bem para refogados, carnes e massas. Já o Creme de alho oferece uma textura mais cremosa e é perfeito para acompanhar churrascos, pães ou dar um toque especial em molhos. Essas duas opções se integram facilmente ao seu dia a dia e ampliam ainda mais a versatilidade do seu tempero caseiro.
