Cremoso por dentro e bem gratinado por cima, esse gratinado de batatas com frango e bacon é daquelas receitas que agradam todo mundo. A combinação da batata macia com o frango suculento e o bacon dourado fica perfeita para um almoço em família ou jantar especial. Simples de preparar, rende bem e ainda deixa a cozinha com aquele cheiro irresistível de comida caseira feita no forno.
Gratinado de batatas com frango e bacon
Ingredientes
- 800 g de batatas
- 400 g de peito de frango em cubos pequenos
- 200 g de bacon em cubos
- 1 cebola média bem picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 300 ml de leite
- 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- 200 g de queijo muçarela ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Orégano ou cheiro-verde a gosto
Instruções
- Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias, mas firmes. Corte em rodelas.
- Frite o bacon até dourar. Acrescente o frango, tempere com sal e pimenta e refogue até cozinhar.
- Misture o creme de leite com o leite e ajuste o sal.
- Em uma travessa, faça camadas de batata, frango com bacon e molho.
- Finalize com muçarela e orégano.
- Leve ao forno a 200 °C por cerca de 30 minutos, até gratinar.
Notas
- Cozinhe a batata apenas até ficar macia, sem deixar desmanchar, para manter as camadas.
- Corte as batatas em espessura média para assar por igual.
- Frite bem o bacon antes de misturar ao frango para garantir mais sabor.
- Use frango em cubos pequenos ou desfiado para distribuir melhor no gratinado.
- Coloque um pouco de molho no fundo da travessa para evitar que grude e deixar mais cremoso.
- Finalize com bastante queijo para um gratinado bem dourado.
- Guarde o gratinado em recipiente com tampa na geladeira por até 3 dias.
- Espere esfriar completamente antes de armazenar.
- Para reaquecer, leve ao forno ou air fryer para manter a textura gratinada.
- Evite reaquecer no micro-ondas se quiser preservar a crocância do queijo.
- Não é recomendado congelar, pois a batata pode alterar a textura.
Experimente também
Se você gostou desse gratinado de batatas com frango e bacon, vale variar o preparo e testar outras combinações igualmente saborosas. A Batata Gratinada com Calabresa é uma ótima opção para quem prefere um sabor mais marcante e intenso, perfeita para o dia a dia. Já a Batata Gratinada com Creme de Queijo aposta na cremosidade e combina muito bem com almoços especiais ou como acompanhamento de carnes assadas.
