A broa de milho com goiabada é um clássico da cozinha brasileira, perfeita para acompanhar um café fresquinho. Com textura macia por dentro e levemente crocante por fora, essa receita conquista pelo sabor caseiro e o toque doce da goiabada no centro. É simples de fazer e rende uma fornada cheia de carinho. Ideal para o lanche da tarde ou para presentear.
Broa de milho com goiabada
Ingredientes
Massa:
- 2 ovos
- 100 g de margarina
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de fubá
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Goiabada em pedaços (quanto baste|)
- 1 gema (para pincelar)
Instruções
- Misture os ovos, a margarina e o açúcar até formar um creme.
- Adicione o fubá e a farinha de trigo e mexa até virar uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento e misture bem. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouquinho de água.
- Modele bolinhas, coloque numa forma untada e enfarinhada e achate levemente.
- Faça uma covinha no centro de cada bolinha e coloque um pedacinho de goiabada.
- Pincele com a gema batida.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
Notas
Dicas de Quem Já Fez para uma Receita Perfeita
- Use margarina em ponto de pomada para facilitar a mistura.
- Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco de água aos poucos até dar liga.
- Prefira goiabada mais firme para não escorrer na hora de assar.
- Não exagere no tempo de forno para evitar que as broas fiquem secas demais.
- Ao modelar as bolinhas, não pressione demais para manter a leveza da massa.
- Guarde as broas em pote bem fechado, em temperatura ambiente, por até 5 dias.
- Para manter a textura, evite armazenar na geladeira.
- Se quiser conservar por mais tempo, congele em saquinhos próprios por até 1 mês.
- Para consumir depois de congelado, basta aquecer no forno baixo por alguns minutos.
