Um bolo simples, econômico e com aquele sabor caseiro que lembra o interior. O flocão deixa a massa leve e levemente granulada, enquanto a goiabada dá o toque doce e cremoso que combina perfeitamente com um café fresco.
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Bolo de flocão com goiabada
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de flocão de milho
- 2 ovos
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de goiabada em cubos
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
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Instruções
- Misture o flocão com o leite em uma tigela e deixe descansar por 15 minutos para hidratar.
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar e o óleo até ficar bem misturado.
- Adicione o flocão hidratado e misture até formar uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Em seguida, espalhe os cubos de goiabada por cima da massa, pressionando levemente para que fiquem parcialmente cobertos.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e firmar o centro.
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Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Hidrate bem o flocão antes de misturar os outros ingredientes — isso garante um bolo mais úmido e leve.
- Bata os ovos, o açúcar e o óleo até formar um creme homogêneo antes de adicionar o flocão.
- Espalhe a goiabada sobre a massa e pressione levemente, para que ela fique parcialmente envolvida e não afunde.
- Prefira goiabada firme, que mantém os pedaços visíveis mesmo após o forno.
- Se quiser um sabor mais intenso, adicione uma pitada de sal ou uma colher de coco ralado à massa.
- Espere o bolo amornar antes de desenformar, pois ele é mais delicado enquanto quente.
- Guarde em recipiente bem fechado, em temperatura ambiente, por até 3 dias.
- Na geladeira, o bolo se conserva por até 5 dias, mantendo a textura firme.
- Para servir depois de refrigerado, aqueça rapidamente no micro-ondas por 10 a 15 segundos.
- Evite congelar, pois a goiabada tende a alterar a textura ao descongelar.
Experimente Também
Se você gostou deste bolo de flocão com goiabada, vai adorar testar outras versões com o mesmo sabor de casa de vó. Uma ótima opção é o bolo de milho com erva-doce, que traz aquele aroma nostálgico e combina perfeitamente com um café passado na hora. Outra variação deliciosa é o bolo de milho com leite condensado, mais cremoso e com um toque de doçura extra. Ambas as receitas seguem a mesma base simples e garantem um resultado fofinho, saboroso e cheio de aconchego.
