Essa marmita com arroz, feijão, frango cremoso e legumes refogados é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão de uma comida caseira saborosa. A combinação fica equilibrada, nutritiva e ótima para preparar durante a semana. O frango bem cremoso deixa a refeição ainda mais especial, enquanto os legumes trazem cor e leveza ao prato. Ideal para congelar e ter refeições prontas no dia a dia.
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Marmita com arroz, feijão, frango cremoso e legumes refogados
Ingredientes
Para o arroz
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de água
- 2 dentes de alho picados
- 1 fio de óleo
- Sal a gosto
Para o feijão
- 3 xícaras de feijão cozido com caldo
- 1 dente de alho picado
- 1 fio de óleo
- Sal a gosto
Para o frango cremoso
- 700g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 4 colheres de sopa de requeijão
- 1/2 sachê de molho de tomate
- Sal a gosto
- Páprica doce a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Para os legumes refogados
- 1 cenoura em tirinhas
- 1 abobrinha em meia-lua
- 1 xícara de brócolis picado
- 1 fio de azeite
- Sal a gosto
- Alho picado a gosto
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Instruções
Arroz
- Refogue o alho no óleo até dourar levemente. Adicione o arroz e misture bem. Coloque a água e o sal. Cozinhe até a água secar e o arroz ficar macio.
Feijão
- Em uma panela, refogue o alho no óleo. Acrescente o feijão cozido com um pouco do caldo. Ajuste o sal e deixe ferver por alguns minutos.
Frango cremoso
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o tomate e cozinhe até desmanchar. Adicione o frango desfiado, o molho de tomate, o sal e a páprica. Misture bem. Finalize com o requeijão e o cheiro-verde. Cozinhe por mais 2 minutos até ficar bem cremoso.
Legumes refogados
- Aqueça o azeite e refogue o alho rapidamente. Adicione a cenoura e cozinhe por 2 minutos. Acrescente a abobrinha e o brócolis. Refogue até os legumes ficarem macios, mas ainda levemente firmes.
Como Montar as Marmitas
- Em cada marmita coloque aproximadamente:
- 120g de arroz cozido (cerca de 4 colheres de sopa bem cheias)
- 100g de feijão com caldo (1 concha pequena)
- 140g de frango cremoso (aproximadamente 5 colheres de sopa)
- 80g de legumes refogados (cerca de 1 xícara pequena)
- Deixe esfriar antes de tampar as marmitas.
Como consumir
- Refrigerada: aqueça no micro-ondas por 2 a 3 minutos.
- Congelada: 5 a 7 minutos no micro-ondas.
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Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Refogue bem o alho e a cebola para dar mais sabor ao frango.
- Não cozinhe demais os legumes para eles não ficarem moles.
- Use requeijão cremoso de boa qualidade para um frango mais saboroso.
- Deixe o arroz soltinho para a marmita ficar mais equilibrada.
- Espere os alimentos esfriarem antes de fechar as marmitas.
- Divida as porções ainda mornas para facilitar a montagem.
- Brócolis cozido no vapor mantém melhor a textura e a cor.
- Guarde as marmitas na geladeira por até 3 dias.
- No freezer, a validade é de até 30 dias.
- Utilize potes bem fechados para evitar ressecamento.
- Etiquete as marmitas com a data de preparo.
- Descongele na geladeira de um dia para o outro.
- Evite congelar os legumes muito cozidos.
- Reaqueça no micro-ondas com a tampa semiaberta.
- Se necessário, adicione uma colher de água antes de aquecer.
Experimente também
Se você gosta de receitas práticas e completas para o dia a dia, vale muito a pena testar também o Frango cremoso com brócolis, que fica perfeito para acompanhar arroz e montar marmitas saborosas. Outra opção deliciosa é o Peito de frango ensopado, uma receita caseira, bem temperada e ótima para variar o cardápio da semana sem complicação.
