Essa torta morangoffe é daquelas sobremesas geladas que fazem sucesso sem esforço. A combinação da base crocante de biscoito com o creme suave e os morangos deixa tudo equilibrado e refrescante. Por cima, o chantilly e os suspiros dão leveza e textura na medida certa. É simples de preparar, não vai ao forno e fica linda para servir.
Torta morangoffe
Ingredientes
Massa
- 200 g de biscoito maisena chocolate
- 100 g de manteiga derretida
Creme
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 1 caixa (200 g) de creme de leite
- 1 colher (sopa) rasa de manteiga
Montagem
- 300 g de morangos picados (reserve alguns para decorar)
- 250 ml de chantilly bem gelado, batido firme
- 200 g de suspiros (merengues pequenos)
Instruções
Massa
- Triture a bolacha até virar uma farofa fina.
- Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (22 cm), pressionando bem.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 10 a 15 minutos, apenas até a base ficar levemente dourada.
Creme
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e atingir ponto de brigadeiro mole.
- Desligue o fogo e deixe esfriar totalmente.
Montagem
- Com o creme já frio, misture delicadamente os morangos picados e bem secos.
- Despeje esse creme sobre a base assada e fria, espalhando de forma uniforme.
- Cubra com o chantilly batido.
Geladeira e Finalização
- Leve à geladeira por 4 horas, ou até ficar bem firme.
- Desenforme com cuidado e decore com morangos e suspiros.
Notas
- Use morangos bem secos para evitar que o creme fique aguado.
- Espere o creme esfriar completamente antes de misturar as frutas.
- Asse a base apenas até dourar levemente para não ficar dura.
- Pressione bem a massa na forma para facilitar na hora de desenformar.
- Deixe a torta gelar pelo tempo indicado para garantir um corte bonito.
- Mantenha a torta sempre refrigerada, bem coberta.
- Consuma em até 3 dias para melhor sabor e textura.
- Evite deixar fora da geladeira por longos períodos.
- Não congele, pois o morango e o chantilly alteram a textura.
Experimente Também
Se você gostou desta torta morangoffe, vale experimentar outras sobremesas que também combinam morango e suspiros de forma irresistível. A sobremesa de morango com suspiros é uma opção ainda mais prática, perfeita para montar em travessa e servir bem gelada. Já a meringata de morango aposta em camadas cremosas com merengue crocante, trazendo um visual bonito e um contraste de texturas que agrada em qualquer ocasião.
