Refrescante, rápida e deliciosa, essa versão caseira da meringata é perfeita para quem quer impressionar sem complicação. Com morangos frescos, suspiros crocantes e creme de leite, a sobremesa é montada em camadas e fica pronta em poucos minutos. Ideal para servir após o almoço ou em ocasiões especiais, sem precisar ir ao forno.

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Meringata de morango

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Preparo 10

Total 10

Categoria Sobremesa

Cozinha Italiana

Serve 6 porções

Calorias 220 kcal

Ingredientes

2 bandejas de morangos lavados e picados
150g de suspiros quebrados grosseiramente
2 caixinhas de creme de leite (preferencialmente gelado)

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Instruções

Em uma travessa, faça uma camada de morangos picados.
Cubra com uma camada de suspiros quebrados.
Regue com um pouco de creme de leite por cima.
Repita as camadas: morango, suspiro e creme de leite, até acabar os ingredientes.
Sirva na hora, se quiser os suspiros mais crocantes, ou leve à geladeira por alguns minutos para ficar mais geladinha e cremosa.

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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito

Use morangos bem maduros e doces para equilibrar a acidez com o suspiro.
Quebre os suspiros com as mãos, deixando pedaços irregulares para mais textura.
Prefira creme de leite bem gelado para dar um contraste mais refrescante.
Monte pouco antes de servir, se quiser manter os suspiros crocantes.
Se quiser mais firmeza, use um pouco de chantilly no lugar do creme de leite.

Conservação e Armazenamento

Guarde a sobremesa na geladeira, em recipiente com tampa ou coberta com plástico-filme.
Consuma em até 2 dias, pois os morangos soltam líquido e amolecem os suspiros.
Não é indicado congelar, pois o creme de leite pode talhar e os morangos perder textura.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?

Sim. Chantilly ou iogurte natural também funcionam bem, mas mudam o sabor e a textura.

Precisa bater o creme de leite antes?

Não. Nessa receita, ele é usado direto da caixinha para facilitar e dar um efeito mais leve.

Dá para montar com antecedência?

Sim, mas o ideal é não passar de 1 hora antes de servir para manter os suspiros crocantes.

Posso usar outras frutas além do morango?

Pode sim. Framboesa, manga ou pêssego são boas opções para variar a receita.

Experimente também

Se você gostou da praticidade da meringata de morango, vai adorar outras sobremesas que também combinam morango com cremosidade. O Pavê Sensação é uma ótima pedida, unindo morango com chocolate em camadas irresistíveis. Já o Pavê de Ninho com Morango aposta na suavidade do leite em pó com a acidez da fruta, formando uma combinação perfeita para quem busca um doce delicado e marcante. Ambas são fáceis de preparar e ideais para servir bem geladas.