Esses muffins de chocolate caseiros são perfeitos para quem busca um doce simples, fofinho e cheio de sabor. Com poucos ingredientes e preparo rápido, ficam prontos em minutos e têm aquele aroma irresistível que toma conta da cozinha. Ideais para acompanhar um café ou surpreender no lanche da tarde, são sucesso garantido em qualquer ocasião.
Muffin de chocolate
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de cacau em pó (ou chocolate em pó 50%)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 50 g de gotas de chocolate (ou chocolate picado)
Instruções
- Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura cremosa.
- Acrescente o leite e misture bem.
- Adicione a farinha de trigo e o cacau peneirados, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Por último, incorpore o fermento e as gotas de chocolate (reserve algumas para decorar).
- Distribua a massa em forminhas de muffin, enchendo até 3/4 da capacidade.
- Finalize com algumas gotas de chocolate por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 a 25 minutos, até crescer e firmar.
Notas
- Bata bem os ingredientes líquidos antes de adicionar os secos para deixar a massa mais leve e aerada.
- Peneire a farinha e o cacau em pó para evitar grumos e garantir uma textura uniforme.
- Não exagere nas gotas de chocolate — poucas por cima já deixam o visual bonito e o sabor equilibrado.
- Encha as forminhas até 3/4 da capacidade para que cresçam sem transbordar.
- Espere esfriar antes de desenformar, pois os muffins saem do forno bem macios.
- Os muffins duram até 3 dias em temperatura ambiente, desde que armazenados em pote bem fechado.
- Na geladeira, podem ser mantidos por até 5 dias.
- Se quiser preparar com antecedência, congele os muffins já frios por até 30 dias. Para consumir, aqueça no micro-ondas por cerca de 30 segundos para recuperar a maciez.
Pode, mas ele tende a derreter mais facilmente. Use em pedaços pequenos e resfrie os muffins antes de desenformar.
Experimente Também
Se você gostou deste muffin de chocolate caseiro, vai adorar outras receitas práticas e com o mesmo sabor irresistível. Uma ótima opção para variar é o Bolo de Chocolate na Frigideira, que fica pronto em poucos minutos e é perfeito para quando bate aquela vontade de doce, mas sem sujeira na cozinha. Já o Bolo de Chocolate de Liquidificador é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão da textura fofa e do sabor intenso. Experimente essas versões e tenha sempre uma delícia de chocolate à mão para acompanhar o café ou surpreender a família.
