Essa receita de panqueca de liquidificador é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Feita com ingredientes simples e em poucos minutos, a massa fica leve e pronta para receber qualquer tipo de recheio, seja salgado ou doce. O preparo no liquidificador garante uma mistura homogênea e sem complicações, ideal para o dia a dia ou ocasiões especiais. Experimente essa versão versátil e deliciosa, que vai agradar toda a família!
Massa de Panqueca no Liquidificador
Ingredientes
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de óleo (ou azeite)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de manteiga (para untar a frigideira)
Instruções
Modo de Preparo:
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Prepare a massa: Em um liquidificador, adicione a farinha de trigo, o leite, os ovos, o óleo e o sal. Bata bem até obter uma mistura homogênea e lisa, sem grumos. Se preferir, pode usar um fouet para misturar manualmente.
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Descanso da massa (opcional): Deixe a massa descansar por 10 a 15 minutos para que os ingredientes fiquem bem incorporados e a massa fique mais leve.
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Aqueça a frigideira: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione um pouco de manteiga ou óleo para untar levemente a superfície.
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Cozinhe as panquecas: Com uma concha, despeje uma porção de massa no centro da frigideira e gire-a levemente para espalhar a massa em uma camada fina e uniforme. Cozinhe por 1 a 2 minutos até as bordas começarem a soltar e a parte inferior estar dourada. Vire a panqueca com uma espátula e deixe dourar o outro lado por mais 1 minuto.
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Recheie e enrole: Retire a panqueca da frigideira e repita o processo com o restante da massa. Para servir, adicione o recheio de sua preferência (carne moída, frango desfiado, queijo, legumes, etc.) no centro da panqueca, enrole e sirva com molho de sua escolha.
Dicas:
- A massa dessa panqueca é neutra, por isso combina com recheios salgados e doces.
- Para uma versão doce, basta adicionar 1 colher de sopa de açúcar à massa e retirar o sal.
- Sirva com um molho de tomate simples, molho branco ou até mesmo geleias, dependendo do recheio escolhido.
Essas panquecas são versáteis e perfeitas para qualquer ocasião!
