Quer um prato prático, saboroso e cheio de cor? O Arroz à Toscana é a escolha perfeita! Feito com linguiça toscana dourada, legumes frescos e temperos irresistíveis, ele fica soltinho e muito aromático. Ideal para um almoço ou jantar rápido, essa receita é simples de preparar e vai conquistar todo mundo. Confira o passo a passo e experimente essa delícia!
Arroz à Toscana
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz
- 300g de linguiça toscana sem pele e esfarelada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado (sem sementes)
- ½ pimentão vermelho picado
- 4 xícaras de caldo de legumes ou água quente
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de páprica defumada (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo
- ½ xícara de cheiro-verde picado
- Queijo parmesão ralado para finalizar (opcional)
Instruções
1️⃣ Dourar a linguiça
Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure a linguiça até ficar bem fritinha. Retire o excesso de gordura, se necessário.
2️⃣ Refogar os temperos
Acrescente a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados. Adicione o tomate e o pimentão, mexendo bem.
3️⃣ Adicionar o arroz
Junte o arroz cru e misture bem com os ingredientes, deixando refogar por cerca de 2 minutos.
4️⃣ Cozinhar o arroz
Adicione o extrato de tomate, a páprica, o caldo de legumes (ou água quente), o sal e a pimenta. Misture tudo e tampe a panela. Cozinhe em fogo baixo até o arroz absorver o líquido e ficar macio.
5️⃣ Finalizar
Quando o arroz estiver cozido, adicione o cheiro-verde, misturando bem.
6️⃣ Servir
Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos. Se quiser, finalize com queijo parmesão ralado por cima.
