Este bolo de banana fofinho é uma receita prática e deliciosa, ideal para aproveitar aquelas bananas maduras que estão na fruteira. Feito com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa, o bolo fica com uma textura macia e um sabor irresistível de banana. Perfeito para acompanhar um café ou chá, ele pode ser feito em poucos minutos e ainda permite variações, como adicionar canela para um toque especial. Além de ser uma ótima opção para o lanche da tarde, também é uma maneira saudável de matar a vontade de um doce.
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Bolo de Banana Fofinho
Ingredientes
- 4 bananas maduras
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (pode ser açúcar mascavo para uma versão mais saudável)
- 1/2 xícara de óleo (ou manteiga derretida)
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Canela em pó a gosto (opcional)
Instruções
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata as bananas, os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento. Adicione a mistura líquida aos poucos, mexendo delicadamente até incorporar tudo.
- Se desejar, acrescente canela em pó à massa.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito.
- Retire do forno, espere esfriar um pouco, desenforme e sirva!
