Que tal inovar no clássico e preparar uma lasanha diferente e irresistível? Nesta versão, as batatas cruas, cortadas bem fininhas, substituem a massa, resultando em um prato mais prático e cheio de sabor. Com um recheio cremoso de carne moída, queijo e requeijão, cada fatia derrete na boca. Fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião!
Lasanha de Batata
Instruções
Ingredientes:
Para a montagem:
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- 2 batatas grandes cortadas bem finas no laminador (aprox. 2 mm)
- 300 g de queijo muçarela fatiado
- 200 g de presunto fatiado (opcional)
- 1 xícara de requeijão cremoso
- 50 g de queijo parmesão ralado para gratinar
Para o molho de carne:
- 500 g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates sem sementes picados
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado (opcional)
Modo de Preparo:
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Prepare o molho de carne:
- Em uma panela com um fio de óleo, refogue a cebola e o alho até dourar.
- Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar bem.
- Adicione os tomates picados, o molho de tomate, tempere com sal e pimenta e cozinhe até o molho engrossar levemente. Finalize com cheiro-verde, se desejar.
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Montagem da lasanha:
- Em um refratário untado, faça uma camada de batatas cruas fatiadas bem finas.
- Cubra com uma camada de molho de carne.
- Adicione uma camada de presunto (se estiver usando), seguida por uma camada de muçarela e um pouco de requeijão.
- Repita as camadas até terminar com batatas, requeijão e muçarela. Polvilhe o queijo parmesão por cima.
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Assando:
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
- Retire o papel-alumínio e asse por mais 15 a 20 minutos, até dourar por cima e as batatas ficarem macias.
