Cremoso, suave e com aquele sabor clássico de infância, o sorvete de leite em pó é a escolha perfeita para quem quer uma sobremesa fácil e caseira. Feito com poucos ingredientes, ele não precisa de sorveteira nem emulsificante. O resultado é um sorvete leve, aerado e muito saboroso. Ideal para os dias quentes ou para servir depois do almoço em família.
Sorvete de leite em pó
Ingredientes
- 2 caixinhas de creme de leite bem gelado (400g)
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 1 xícara (chá) de leite em pó (Leite Ninho ou similar)
Instruções
- Leve o creme de leite ao freezer por 20 a 30 minutos, apenas para ficar bem gelado (não pode congelar).
- Na batedeira, bata o creme de leite em velocidade média até atingir ponto de chantilly mole (cremoso e aerado, sem virar manteiga).
- Adicione o leite condensado e o leite em pó e bata rapidamente, só até incorporar e ficar homogêneo.
- Transfira para um pote com tampa ou travessa.
- Leve ao freezer por 4 a 6 horas, ou até ficar firme.
Notas
- Use o creme de leite bem gelado, mas sem deixar congelar, para atingir o ponto correto ao bater.
- Bata o creme apenas até ficar aerado; se passar do ponto, a textura do sorvete pode ser comprometida.
- Incorpore o leite condensado em velocidade baixa para manter o ar da mistura.
- Para sabor mais intenso, aumente levemente a quantidade de leite em pó.
- Use um pote com tampa bem vedada para evitar formação de cristais de gelo.
- Armazene o sorvete em recipiente bem fechado.
- Mantenha sempre no fundo do freezer, onde a temperatura é mais estável.
- Evite abrir o pote várias vezes durante o armazenamento.
- Consuma em até 30 dias para preservar sabor e textura.
- Retire do freezer alguns minutos antes de servir para facilitar na hora de pegar.
Experimente também
Se você gostou deste sorvete de leite em pó, vale variar o cardápio com outras opções igualmente fáceis e refrescantes. O Sorvete caseiro com Tang é uma alternativa prática, com preparo rápido e sabor marcante, perfeita para quem busca uma sobremesa econômica. Já o Sorvete de Limão Cremoso é ideal para quem prefere um toque mais cítrico e equilibrado, combinando muito bem com dias quentes. Ambas as receitas seguem a mesma proposta: poucos ingredientes, preparo simples e resultado bem cremoso.
