Refrescante, leve e feita com apenas dois ingredientes, essa receita de sorvete fit de abacaxi com coco é perfeita para os dias quentes. O preparo é simples e não leva açúcar, conservantes nem ingredientes industrializados. O resultado é um sorbet cremoso, com sabor suave e textura de sorvete caseiro. Uma opção prática para quem quer um doce natural e fácil de fazer em casa.
Sorvete fit de abacaxi com coco
Ingredientes
- 2 xícaras de abacaxi bem maduro, picado
- 200 ml de leite de coco (integral, sem açúcar)
Instruções
- Coloque o abacaxi picado em um recipiente e leve ao freezer até ficar totalmente congelado.
- Transfira o abacaxi congelado para um processador ou liquidificador potente.
- Bata aos poucos, adicionando o leite de coco gradualmente, apenas até formar um creme bem espesso.
- Pare de bater, raspe as laterais e bata novamente até ficar bem liso, denso e cremoso.
- Sirva na hora ou leve ao freezer por 30 a 60 minutos para ganhar mais firmeza.
Notas
- Use abacaxi bem maduro para evitar acidez e dispensar adoçantes.
- Congele o abacaxi em pedaços pequenos para facilitar na hora de bater.
- Acrescente o leite de coco aos poucos para manter a textura bem cremosa.
- Bata em intervalos curtos para não aquecer a mistura.
- Se necessário, pare e raspe as laterais do processador para um creme mais liso.
- Armazene em pote com tampa bem vedada para evitar cristais de gelo.
- Mantenha no freezer por até 3 dias para preservar sabor e textura.
- Retire do freezer alguns minutos antes de servir para facilitar a retirada.
- Evite recongelar após descongelar completamente.
Experimente também
Se você gosta de sobremesas geladas e naturais, vale testar outras versões fit feitas com frutas. O Sorvete de Uva Fit é uma opção refrescante, com sabor suave e preparo igualmente simples, ideal para variar o cardápio nos dias quentes. Já o Sorvete de Morango Fit agrada pelo equilíbrio entre doçura e leve acidez, além de manter a mesma proposta de receita prática, sem açúcar e com poucos ingredientes.
