Esse pavê de chocolate branco é daquelas sobremesas que impressionam sem dar trabalho. Com camadas cremosas e um sabor suave, ele fica perfeito para servir bem gelado depois do almoço ou em datas especiais. A combinação da bolacha com o creme delicado cria uma textura irresistível. E o melhor: é simples de fazer e sempre agrada todo mundo.
Pavê de chocolate branco
Ingredientes
Creme
- 500 ml de leite
- 1 caixa de leite condensado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 200 g de chocolate branco picado
- 1 caixa de creme de leite
Montagem
- 1 pacote de bolacha maisena
- 1 xícara de leite (para umedecer)
- Raspas de chocolate branco (opcional)
Instruções
- Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado e o amido de milho já dissolvido. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e formar um creme liso.
- Desligue o fogo e adicione o chocolate branco picado, misturando até derreter completamente. Em seguida, acrescente o creme de leite e mexa bem até ficar homogêneo. Reserve até amornar.
- Para a montagem, espalhe uma camada de creme no fundo de uma travessa. Umedeça rapidamente as bolachas no leite e faça uma camada por cima.
- Repita as camadas de creme e bolacha até terminar os ingredientes, finalizando com creme.
- Finalize com raspas de chocolate branco por cima e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Notas
- Não deixe a bolacha muito tempo no leite para não desmanchar
- Use chocolate branco de qualidade para um sabor mais equilibrado
- Mexa o creme sem parar para evitar grumos
- Deixe gelar bem antes de servir para ficar firme
- Se quiser mais consistente, aumente um pouco o amido
- Mantenha sempre na geladeira, bem vedado
- Consuma em até 3 dias
- Evite deixar fora da geladeira por muito tempo
- Não congele, pois altera a textura
- Use utensílios limpos ao servir
Experimente também
Se você gostou desse pavê de chocolate branco, vale muito a pena testar outras versões que também fazem sucesso em qualquer ocasião. Uma ótima alternativa é o Pavê de Chocolate, com sabor mais intenso e aquele toque clássico que agrada todo mundo. Outra opção que combina muito bem é o Pavê de morango com chocolate, que traz um contraste leve e refrescante, perfeito para quem gosta de sobremesas menos enjoativas. São variações simples de fazer e que renovam completamente a experiência na mesma base de receita.
