Prática e sem complicação, essa marmita de macarrão com brócolis e picadinho de carne é perfeita para organizar a semana. O prato fica soltinho, bem temperado e com aquele brilho leve, sem excesso de molho. A carne dourada e o brócolis no ponto garantem sabor e textura na medida certa. Ideal para quem quer comer bem no dia a dia sem perder tempo na cozinha.
Macarrão com brócolis e picadinho de carne
Ingredientes
- 500g de macarrão penne
- 500g de carne bovina (patinho ou coxão mole) cortada em cubos
- 1 maço grande de brócolis (cerca de 300g) em pedaços
- 1/2 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica ou tempero seco a gosto
- Cheiro-verde (opcional)
Instruções
- Cozinhe o macarrão em água com sal até ficar al dente. Escorra e reserve
- Em uma panela grande, aqueça o óleo, refogue a cebola e o alho.
- Coloque a carne, tempere e deixe dourar bem.
- Adicione o brócolis e misture por alguns minutos até ficar macio.
- Junte o macarrão e misture tudo até ficar bem incorporado.
Montagem das marmitas
- Divida em 5 potes iguais
- Deixe esfriar antes de tampar
Como consumir
- Geladeira: aquecer 2 a 3 minutos
- Congelado: aquecer 5 a 7 minutos
Notas
- Não use molho de tomate — muda totalmente o visual
- Deixe a carne dourar bem antes de mexer
- Use pouco brócolis para não “roubar” o prato
- Macarrão al dente evita que vire uma massa grudada
- Um fio de azeite no final melhora muito a textura
- Espere esfriar antes de tampar
- Use potes do mesmo tamanho para padronizar
- Evite encher até a borda (melhora aquecimento)
- Mexa na metade do tempo ao aquecer
- Não recongele após descongelar
Experimente também
Se você gostou dessa marmita prática, vale variar o cardápio com combinações parecidas ao longo da semana. Uma boa ideia é preparar um Macarrão com carne de panela, que fica ainda mais suculento e com sabor mais intenso da carne cozida. Outra opção simples e econômica é o Macarrão com carne moída e milho, que traz um toque levemente adocicado e combina muito bem com o macarrão soltinho. Essas variações ajudam a não enjoar e mantêm a praticidade no dia a dia.
