Este bolo de banana invertido é perfeito para quem busca uma sobremesa prática e cheia de sabor. Com uma camada caramelizada de bananas no topo e uma massa macia, essa receita traz o doce ideal para o café da tarde ou uma ocasião especial. A combinação do caramelo com o aroma das bananas cria um toque irresistível. Simples de fazer e com ingredientes acessíveis, esse bolo vai surpreender você e seus convidados.
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Bolo de Banana Invertido
Instruções
Ingredientes
Para a cobertura:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 4 a 5 bananas (prata ou nanica), cortadas em rodelas
Para a massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de leite
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
Cobertura:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado.
- Adicione a água com cuidado e mexa até que o caramelo esteja homogêneo.
- Despeje o caramelo no fundo de uma forma redonda (aproximadamente 24 cm de diâmetro) e espalhe bem.
- Disponha as rodelas de banana sobre o caramelo, cobrindo todo o fundo da forma. Reserve.
Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.
- Acrescente o óleo e o leite, misturando bem.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até que a massa esteja homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e a essência de baunilha, misturando levemente.
- Despeje a massa na forma, cobrindo as bananas.
Finalização:
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque (faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto).
- Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos. Desenforme ainda morno para que a cobertura caramelizada não endureça na forma.
- Sirva e aproveite!
