Tem receitas que transformam qualquer almoço em momento especial, e a lasanha tradicional de carne moída é uma delas. Com molho bem temperado, queijo derretido e camadas generosas de massa, ela fica cremosa, saborosa e com aquele gostinho clássico de comida feita em casa. Perfeita para reunir a família no fim de semana ou preparar uma refeição caprichada sem complicação.
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Lasanha tradicional de carne moída
Ingredientes
Para o molho de carne:
- 500g de carne moída
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 sachê de molho de tomate (340g)
- 1/2 sachê de água (use a embalagem)
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Orégano ou cheiro-verde a gosto
Para a montagem:
- 250g de massa para lasanha (pré-cozida ou comum)
- 200g de presunto
- 200g de queijo muçarela
- Queijo ralado para gratinar
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Instruções
Molho de carne:
- Aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente
- Adicione o alho e depois a carne moída
- Refogue bem até a carne ficar soltinha e dourada
- Acrescente o molho de tomate e a água
- Tempere com sal, pimenta e orégano
- Deixe cozinhar por 10 a 15 minutos até engrossar
Montagem:
- Em uma travessa, coloque um pouco de molho no fundo
- Faça uma camada de massa
- Adicione molho + presunto + queijo
- Repita as camadas até acabar os ingredientes
- Finalize com molho e queijo ralado
Forno:
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos
- Retire quando estiver bem gratinada por cima
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Notas
Dicas de quem já fez
- Use a carne bem soltinha para não formar “pelotas” no molho
- Se usar massa comum, cozinhe antes conforme instruções
- Adicionar um pouco de açúcar ao molho reduz a acidez
- Misturar um pouco de creme de leite no final deixa mais suave
- Pode ficar até 3 dias na geladeira bem fechada
- Pode congelar por até 3 meses
- Reaqueça no forno para manter a textura
- Evite micro-ondas se quiser manter o gratinado
Experimente também
Se você gostou dessa lasanha tradicional de carne moída, vale a pena testar outras versões igualmente saborosas para variar o cardápio. A Lasanha de queijo com molho branco é perfeita para quem gosta de receitas mais cremosas e suaves, enquanto a Lasanha de linguiça toscana traz um sabor mais intenso e marcante, ideal para um almoço especial em família.
