Se você ama um bolo simples com sabor de casa de vó, vai se apaixonar por essa receita! O Bolo de Fubá com Calda de Goiabada é fofinho, fácil de fazer e combina perfeitamente com um café fresquinho. A calda derretida de goiabada por cima dá um toque especial e irresistível. Ideal para o lanche da tarde ou café da manhã. Experimente e surpreenda sua família!
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Bolo de fubá com calda de goiabada
Ingredientes
Ingredientes da massa:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a calda de goiabada:
- 200 g de goiabada em cubos
- 1/2 xícara (chá) de água
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Instruções
Massa:
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar claro.
- Adicione o óleo e o leite e misture bem.
- Acrescente o fubá, a farinha e, por último, o fermento. Misture até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
Calda de Goiabada:
- Em uma panela, leve a goiabada e a água ao fogo baixo.
- Mexa até derreter e formar uma calda lisa. Se necessário, acrescente mais um pouco de água para ajustar a consistência.
- Despeje a calda ainda quente sobre o bolo já assado e morno.
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Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Bolo de Fubá com Calda de Goiabada Perfeito
- Use leite morno para deixar a massa ainda mais macia.
- Bata bem os ovos com o açúcar para garantir um bolo mais leve.
- Não exagere na farinha de trigo para não deixar o bolo pesado.
- A goiabada derrete melhor se estiver em cubos pequenos.
- Espere o bolo amornar antes de despejar a calda, para não absorver demais.
- Guarde o bolo em recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias.
- Na geladeira, dura até 5 dias, mas pode ficar mais firme.
- Para congelar, embale as fatias individualmente sem a calda e consuma em até 30 dias.
- Reaqueça levemente no micro-ondas para recuperar a maciez antes de servir.
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