Quer uma broa de fubá leve, saborosa e sem farinha de trigo? Essa receita é perfeita para acompanhar um café quentinho, seja no café da manhã ou no lanche da tarde. Feita com ingredientes simples, ela fica com uma textura macia por dentro e levemente crocante por fora. Prepare-se para o cheirinho irresistível que vai tomar conta da sua cozinha!
Broa de fubá sem trigo
Ingredientes
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de polvilho doce
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 2 colheres (sopa) de leite
- 1 colher (café) de fermento químico em pó
Instruções
- Em uma tigela grande, misture o fubá, o polvilho doce e o açúcar.
- Acrescente o ovo, a manteiga derretida e o leite. Misture bem com as mãos.
- Adicione o fermento e continue misturando até formar uma massa firme que desgrude das mãos. Se necessário, acrescente um pouco mais de polvilho doce.
- Modele pequenas bolinhas ou broinhas no formato desejado.
- Coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até ficarem levemente douradas.
- Retire do forno e deixe esfriar.
Notas
Dicas de Quem Já Fez para uma Broa de Fubá sem Trigo Perfeita
- Use polvilho doce para uma textura mais macia e leve.
- Se a massa ficar muito seca, adicione um pouco mais de leite, aos poucos.
- Para uma broa mais douradinha, pincele com gema de ovo antes de assar.
- Evite mexer demais depois de adicionar o fermento para não prejudicar o crescimento.
- Deixe espaço entre as broas na assadeira, pois elas crescem um pouco no forno.
- Depois de frias, guarde as broas em um pote bem fechado por até 3 dias em temperatura ambiente.
- Para conservar por mais tempo, armazene na geladeira por até 7 dias.
- Se desejar congelar, embale em saco plástico próprio para congelamento e armazene por até 30 dias. Para consumir, basta aquecer no forno por alguns minutos.
