Se você é fã de sobremesas cremosas e com sabor marcante de coco, essa cocada cremosa vai conquistar seu paladar. Feita com leite condensado, leite de coco e coco ralado, ela tem textura macia e sabor irresistível. É perfeita para servir geladinha ou morna, direto da panela. Ideal para quem busca uma receita fácil e deliciosa. Prepare e surpreenda-se com cada colherada!

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Cocada Cremosa de Leite Condensado

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Preparo 40

Cozimento 30

Total 1 10

Categoria Sobremesa

Cozinha Brasileira

Serve 6 porções

Calorias 250 kcal

Ingredientes

500g de coco ralado fresco
2 caixas de leite condensado
1 caixa de creme de leite
Cravo-da-índia a gosto

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Instruções

Em uma panela grande, adicione o coco ralado, o leite condensado, o creme de leite e os cravos.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher resistente.
Cozinhe por aproximadamente 30 a 35 minutos, até atingir o ponto de brigadeiro mole (cremoso, mas ainda escorrendo da colher).
Retire do fogo, remova os cravos se preferir, e sirva morna ou gelada.

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Notas

Dicas de Quem Já Fez para uma Cocada Cremosa Perfeita

Mexa constantemente para evitar que o fundo queime, principalmente nos minutos finais.
Use coco fresco ralado na hora para garantir mais sabor e textura.
Se quiser um toque ainda mais especial, adicione uma pitada de sal para realçar o doce.
O ponto ideal é quando a cocada começa a desgrudar do fundo da panela, mas ainda está cremosa.
Para uma versão mais aromática, substitua o cravo por uma fava de baunilha ou um toque de canela.

Conservação e Armazenamento

Guarde a cocada em um pote com tampa, na geladeira, por até 5 dias.
Para servir, pode ser consumida gelada ou levemente aquecida no micro-ondas.
Evite congelar, pois a textura pode ser prejudicada.
Se desejar, porcione em potinhos individuais para facilitar o consumo e a conservação.

Perguntas Frequentes

Posso usar coco seco no lugar do fresco?

Sim, mas o sabor e a textura serão diferentes. Hidrate o coco seco com um pouco de leite antes de usar.

Dá para fazer sem cravo?

Sim. O cravo é opcional e serve apenas para aromatizar. Pode ser omitido ou substituído.

Posso usar leite de coco no lugar do creme de leite?

É possível, mas a consistência ficará menos cremosa e mais líquida. O creme de leite ajuda a dar suavidade.

Como saber o ponto certo da cocada?

Quando ela estiver desgrudando levemente do fundo da panela e caindo da colher de forma cremosa, sem escorrer como líquido.

Experimente também

Se você gostou dessa cocada cremosa, vale a pena experimentar outras sobremesas tradicionais e fáceis de fazer. Uma boa pedida é o Arroz Doce Tradicional, perfeito para dias frios e cheio de sabor caseiro. Outra sugestão irresistível é a Canjica Cremosa com Leite Condensado, ideal para festas juninas ou como sobremesa após o almoço