Se você está procurando uma refeição prática, saborosa e com aquele toque caseiro irresistível, essa macarronada cremosa com calabresa vai te conquistar. Preparada diretamente na frigideira, ela combina o sabor defumado da calabresa com um molho cremoso e bem temperado. É perfeita para um almoço rápido ou um jantar reconfortante. Com poucos ingredientes, o resultado é surpreendente. Sirva com folhas de manjericão e aproveite cada garfada!

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Macarrão cremoso com calabresa na frigideira

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Preparo 20

Cozimento 12

Total 32

Categoria Prato Principal

Cozinha Brasileira

Serve 2 porções

Calorias 450 kcal

Ingredientes

250 g de espaguete
1 colher de sopa de óleo ou azeite
1 gomo de linguiça calabresa defumada em rodelas
2 dentes de alho picados
1/2 cebola picada
1 xícara de molho de tomate (ou tomates pelados picados)
1/2 xícara de creme de leite (caixinha)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Queijo parmesão ralado (opcional)
Folhas de manjericão fresco para finalizar

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Instruções

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, deixando al dente. Escorra e reserve.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo ou azeite e doure as rodelas de calabresa até ficarem levemente crocantes.
Adicione o alho e a cebola e refogue até dourarem.
Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por 2 minutos, mexendo bem.
Junte o creme de leite e misture até formar um molho homogêneo e cremoso. Ajuste o sal e a pimenta.
Adicione o macarrão cozido à frigideira e misture bem até incorporar todo o molho.
Finalize com folhas de manjericão e, se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado.

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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Macarrão Cremoso com Calabresa Perfeito

Use creme de leite de caixinha para um molho mais leve, ou o fresco para mais cremosidade.
Doure bem a calabresa antes de adicionar os demais ingredientes — isso realça o sabor.
Experimente adicionar um pouco de água do cozimento do macarrão ao molho para deixá-lo ainda mais encorpado.
Finalize com folhas de manjericão ou cheiro-verde para dar frescor ao prato.
Se quiser mais sabor, adicione um pouco de queijo ralado junto ao molho.

Conservação e Armazenamento

Guarde o macarrão pronto em um recipiente com tampa na geladeira por até 2 dias.
Para reaquecer, adicione um fio de leite ou água e aqueça no micro-ondas ou na panela, mexendo bem.
Não é recomendável congelar, pois o molho cremoso pode talhar ao descongelar.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de macarrão?

Sim. Penne, parafuso ou talharim também funcionam bem nessa receita.

É possível substituir o creme de leite?

Sim, pode usar requeijão ou creme de ricota no lugar do creme de leite.

A receita é apimentada?

Não, mas você pode adicionar pimenta-do-reino ou uma pitada de pimenta calabresa se quiser um toque mais forte.

Dá para fazer sem refogar a calabresa?

Não é o ideal. Refogar a calabresa traz mais sabor ao prato final.

Posso preparar com antecedência?

Pode sim, mas o ideal é consumir logo após o preparo, quando o molho está mais cremoso.

Experimente também

Se você gostou dessa receita de macarrão cremoso com calabresa na frigideira, vale a pena explorar outras versões igualmente práticas e saborosas. O macarrão cremoso de panela de pressão é uma ótima escolha para quem busca rapidez sem abrir mão do sabor. Já o macarrão de forno com frango e molho branco é perfeito para um almoço mais reforçado, com aquele toque gratinado que faz toda a diferença. Experimente essas variações e descubra novas formas de preparar massas no dia a dia!