Se você ama pão de queijo e está procurando uma receita diferente para surpreender a família, essa torta de pão de queijo é a escolha perfeita. Com massa macia, muito queijo e um recheio saboroso, ela combina praticidade e sabor em cada pedaço. Ideal para o lanche da tarde, jantar rápido ou até para servir em ocasiões especiais.
Torta de pão de queijo
Ingredientes
Massa
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 3 xícaras (chá) de polvilho doce
- 1 colher (chá) de sal
- 300 g de muçarela ralada
- 50 g de queijo parmesão ralado
Recheio
- 250 g de linguiça calabresa picada em cubinhos
- 1 colher (sopa) de óleo
- 200 g de muçarela em cubos
Instruções
- Aqueça uma frigideira com o óleo e frite a calabresa até dourar. Reserve e deixe esfriar.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o sal e o polvilho doce até obter uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma tigela e misture a muçarela ralada e o parmesão.
- Unte uma forma redonda alta com óleo.
- Despeje metade da massa na forma.
- Distribua a calabresa frita e os cubos de muçarela sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa, espalhando delicadamente.
- Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos ou até crescer e ficar bem dourada.
Notas
- Utilize polvilho doce de boa qualidade para uma textura mais macia.
- Espere a calabresa esfriar antes de colocar sobre a massa.
- Não encha demais a forma para evitar que a torta transborde ao crescer.
- Misture os queijos à massa apenas no final para manter a cremosidade.
- Faça o teste do palito antes de retirar do forno.
- Deixe a torta descansar por 10 minutos antes de desenformar.
- Use uma forma alta para garantir uma apresentação bonita.
- Sirva morna para aproveitar melhor o sabor dos queijos.
- Guarde a torta em recipiente fechado na geladeira.
- Consuma em até 3 dias para melhor qualidade.
- Aqueça as fatias no forno ou na air fryer antes de servir.
- Evite deixar a torta em temperatura ambiente por muitas horas.
- Congele em porções individuais para facilitar o consumo.
- Utilize potes bem vedados para evitar ressecamento.
- Descongele na geladeira antes de aquecer.
- Consuma a versão congelada em até 3 meses.
Experimente Também
Se você gostou desta torta de pão de queijo com calabresa, vale a pena testar outras receitas que trazem o mesmo sabor irresistível do queijo em versões diferentes. O pão de queijo com tapioca é uma opção prática e sem glúten, perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde. Já o Waffle de pão de queijo combina a textura crocante por fora com um interior macio e cheio de sabor, sendo uma excelente alternativa para variar o cardápio sem abrir mão do clássico gostinho de pão de queijo. Essas receitas são fáceis de preparar e fazem sucesso com toda a família.
