Esse pão de queijo com tapioca é a prova de que dá para fazer uma receita gostosa e prática com poucos ingredientes. Ele fica levemente crocante por fora, macio por dentro e com aquele sabor irresistível de queijo derretido. Perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou para matar a vontade de pão de queijo sem complicação. Além disso, fica pronto rapidinho e suja quase nada na cozinha.
Pão de queijo com tapioca
Ingredientes
- 3 ovos
- 8 colheres (sopa) de goma de tapioca pronta
- 2 fatias médias de mussarela, picadas ou rasgadas em pedaços pequenos
- Sal a gosto (opcional)
Instruções
- Em uma tigela, misture os ovos, a goma de tapioca e a mussarela até formar uma massa cremosa e homogênea.
- Acrescente o sal, se for usar.
- Distribua a massa em forminhas de silicone, preenchendo até cerca de 3/4 da capacidade.
- Coloque as forminhas em uma assadeira.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até crescerem e ficarem levemente dourados por cima.
- Retire do forno e sirva ainda quentinhos.
Notas
- Use mussarela ralada fina para misturar melhor na massa.
- Não encha demais as forminhas para evitar que transbordem.
- Misture bem os ingredientes até a massa ficar lisa e uniforme.
- Asse em forno já preaquecido para crescer melhor.
- Retire do forno assim que dourar levemente para não ressecar.
- Se quiser mais sabor, adicione um pouco de queijo parmesão ralado.
- Guarde em pote fechado por até 2 dias em temperatura ambiente.
- Na geladeira, dura até 5 dias bem armazenado.
- Reaqueça no forno ou air fryer para voltar a ficar macio.
- Evite aquecer no micro-ondas por muito tempo para não endurecer.
- Também pode ser congelado já assado por até 30 dias.
- Para congelar, espere esfriar completamente antes de armazenar.
Experimente também
Se você gosta de receitas práticas e com muito sabor, vale a pena testar outras versões inspiradas nesse preparo. O Waffle de pão de queijo fica crocante por fora e super macio por dentro, perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Já o Pão de queijo de preguiçoso é uma alternativa ainda mais rápida e simples, ideal para quem quer matar a vontade de comer pão de queijo sem complicação na cozinha
