A cuca de maçã com doce de leite é uma sobremesa perfeita para quem ama combinações clássicas com um toque especial. A massa fofinha, as maçãs levemente cozidas e a cobertura crocante de farofa se unem ao recheio cremoso de doce de leite, criando uma explosão de sabor. Ideal para acompanhar um café fresquinho. Essa receita caseira é fácil de fazer e conquista pelo aroma e pelo sabor irresistível. Experimente no lanche da tarde ou em encontros com a família!
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Cuca de maçã com doce de leite
Ingredientes
Para a massa:
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1/2 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Para a cobertura (farofa):
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Canela em pó a gosto
Recheio:
- 2 maçãs fatiadas (sem casca, se preferir)
- 1/2 pote de doce de leite (ou a gosto)
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Instruções
1. Prepare a Massa:
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e a manteiga até formar um creme claro e homogêneo.
- Acrescente o leite e, se desejar, a essência de baunilha.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem.
- Por último, incorpore o fermento em pó, mexendo delicadamente.
2. Monte a Base:
- Unte e enfarinhe uma forma.
- Despeje toda a massa na forma e espalhe com uma espátula.
3. Adicione o Recheio:
- Com a ajuda de uma colher, distribua colheradas de doce de leite sobre a massa, deixando espaços entre elas.
- Coloque as fatias de maçã por cima, cobrindo toda a superfície.
4. Prepare a Farofa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga e a canela até formar uma farofa úmida e grossa.
- Espalhe a farofa uniformemente sobre as maçãs.
5. Asse:
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
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Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Use maçãs mais firmes, como Fuji ou Gala, para evitar que soltem muita água durante o forno.
- O doce de leite pastoso é o ideal para essa receita, pois se mantém mais cremoso após assado.
- Ao preparar a farofa, utilize manteiga gelada para garantir uma textura mais crocante.
- Se quiser uma cuca ainda mais aromática, adicione raspas de limão à massa.
- Deixe a cuca amornar antes de cortar, para que o doce de leite firme levemente e o corte fique mais bonito.
- A cuca pode ser mantida em temperatura ambiente por até 2 dias, em local fresco e coberta com um pano ou filme plástico.
- Na geladeira, ela dura até 5 dias, armazenada em pote fechado ou bem coberta.
- Para consumir depois, aqueça por alguns segundos no micro-ondas para devolver a maciez e o sabor do doce de leite.
- Essa receita também pode ser congelada por até 2 meses, cortada em pedaços e embalada individualmente.
