Essa torta de frango sem trigo é prática, cremosa e perfeita para qualquer ocasião. A massa, feita com ovos, creme de leite e mussarela, fica leve e saborosa, contrastando com o recheio bem temperado de frango desfiado. É uma opção sem farinha de trigo que agrada toda a família, ideal para servir no almoço, jantar ou até em lanches. Fácil de preparar e com resultado irresistível, vai conquistar quem provar.
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Torta de frango sem trigo
Ingredientes
Massa
- 4 ovos
- 2 caixas de creme de leite (400 g)
- 100 g de queijo mussarela ralado
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Recheio
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate sem sementes picado
- 1 lata de milho verde escorrido
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso (ou creme de ricota)
- 1 colher (sopa) de azeite ou óleo
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
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Instruções
Recheio
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Junte o frango desfiado, o tomate e o milho, mexendo bem.
- Tempere com sal, pimenta e finalize com o requeijão e o cheiro-verde. Reserve.
Massa
- No liquidificador, bata os ovos, o creme de leite, o sal e a mussarela até obter um creme homogêneo.
- Acrescente o fermento e misture levemente com uma colher ou espátula (sem bater muito).
Montagem
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Unte uma assadeira e despeje metade da massa.
- Distribua o recheio de frango por cima.
- Cubra com o restante da massa.
- Se quiser, finalize com mais mussarela ralada por cima.
- Asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar.
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Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Bata bem a massa no liquidificador para que fique leve e homogênea.
- Use frango já bem temperado para garantir mais sabor na torta.
- Se quiser uma cobertura mais dourada, adicione um pouco de queijo ralado por cima antes de assar.
- Espere a torta amornar um pouco antes de cortar, assim ela não desmonta.
- Guarde a torta pronta na geladeira por até 3 dias em pote fechado.
- Para congelar, corte em pedaços individuais, embale bem em filme plástico ou pote hermético e congele por até 30 dias.
- Para reaquecer, leve ao forno ou airfryer a 180 °C até aquecer bem, mantendo a textura crocante.
