Esse escondidinho de frango na frigideira é a opção perfeita para quando bate a fome e você quer algo rápido, gostoso e sem muita louça. Feito só com batata amassada, frango desfiado, requeijão e queijo, fica cremoso por dentro e douradinho por fora. É uma refeição única, prática e cheia de sabor caseiro — pronta em poucos minutos!
Escondidinho de frango na frigideira
Ingredientes
- 2 batatas médias cozidas e amassadas
- 100 g de frango desfiado e temperado
- 1 colher (sopa) de requeijão cremoso
- 1 fatia de queijo muçarela
- Sal e pimenta a gosto
- Um fio de azeite ou margarina (para untar)
Instruções
- Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Amasse com um garfo e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em uma frigideira antiaderente untada, espalhe metade da batata amassada no fundo.
- Por cima, coloque o frango desfiado misturado ao requeijão e cubra com a fatia de queijo muçarela.
- Finalize com o restante da batata, alisando a superfície com uma colher.
- Leve ao fogo baixo, tampe e deixe dourar por 5 minutos.
- Vire com cuidado usando um prato e doure o outro lado por mais 5 minutos, até ficar com casquinha crocante.
Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Prefira batatas do tipo Asterix, que são mais firmes e deixam a massa com melhor textura.
- Amasse as batatas ainda quentes para que o purê fique liso e fácil de modelar.
- Mantenha o fogo baixo para dourar devagar, garantindo crosta sem queimar.
- Use frigideira antiaderente para facilitar na hora de virar.
- Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de queijo ralado à batata.
- Guarde o escondidinho pronto em pote fechado na geladeira por até 2 dias.
- Para reaquecer, leve à frigideira tampada em fogo baixo até aquecer completamente.
- No micro-ondas, aqueça por 1 a 2 minutos e deixe tampado para manter a umidade.
- Evite congelar, pois a batata perde a textura e pode soltar água ao descongelar.
- Se quiser preparar com antecedência, mantenha o escondidinho montado (sem dourar) na geladeira e finalize na hora de servir.
Experimente Também
Se você gostou desse escondidinho de frango na frigideira, vai adorar outras receitas práticas e saborosas que também ficam prontas em poucos minutos. Uma ótima opção é a Pizza com massa de batata na frigideira, perfeita para aproveitar sobras e variar o cardápio sem precisar de forno. Outra sugestão leve e deliciosa é a Crepioca recheada com frango, ideal para um almoço rápido ou lanche da tarde nutritivo. Todas seguem o mesmo estilo caseiro e fácil de preparar, com aquele toque de conforto que faz toda diferença na cozinha.
