O Macarrão ao Molho Toscana é aquela receita prática que transforma ingredientes comuns em um prato super cremoso e cheio de sabor. A linguiça toscana dá um toque especial ao molho, que combina perfeitamente com o macarrão. É uma opção perfeita para um almoço rápido, um jantar caprichado ou até para servir na travessa quando chega visita. Fácil de fazer e irresistível em cada garfada, esse prato conquista qualquer mesa.
Macarrão ao molho toscana
Ingredientes
- 500 g de macarrão
- 400 g de linguiça toscana sem pele
- 1 cebola picada
- 2–3 dentes de alho picados
- 1 tomate picado (opcional)
- 1 caixa de creme de leite
- 1 sachê de molho de tomate
- Sal, pimenta e páprica a gosto
- Cheiro-verde picado
- Queijo ralado para finalizar
- Azeite
Instruções
Cozinhe o macarrão
- Cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente. Reserve.
Prepare o molho
- Aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho.
- Adicione a linguiça sem pele e vá quebrando em pedaços até dourar.
- Acrescente o molho de tomate, sal, pimenta e páprica.
- Cozinhe por alguns minutos para encorpar.
- Com o fogo baixo, misture o creme de leite.
- Acerte o sal se precisar.
Finalize
- Junte o macarrão ao molho.
- Finalize com cheiro-verde e queijo ralado.
Notas
- Retire totalmente a pele da linguiça para conseguir uma textura mais soltinha no molho.
- Doure bem a linguiça antes de colocar o molho para intensificar o sabor.
- Use um pouco da água do cozimento do macarrão se quiser deixar o molho ainda mais encorpado.
- Acrescente o creme de leite somente no fogo baixo para não talhar.
- Finalize com cheiro-verde fresco para realçar o aroma do prato.
- Guarde o macarrão já misturado ao molho em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
- Para aquecer, coloque um pouco de leite ou água para devolver a cremosidade.
- Evite congelar, pois o creme de leite pode alterar a textura após descongelar.
- Armazene o queijo ralado separado para manter o sabor e a textura.
- Se quiser fazer antes, deixe o molho pronto e misture ao macarrão apenas na hora de servir.
Experimente também
Se você gostou deste Macarrão ao Molho Toscana, vale experimentar outras receitas que usam a mesma base de sabor marcante da linguiça toscana. Uma boa opção é preparar uma lasanha de linguiça toscana, que fica cremosa, prática e perfeita para servir em ocasiões especiais. Outra sugestão que combina simplicidade com muito sabor é o fricassê de linguiça toscana, uma variação diferente e igualmente deliciosa para o dia a dia. Essas alternativas seguem a mesma proposta de praticidade e são ótimas para diversificar o cardápio usando ingredientes que você já conhece e aprova.
