Esse vinagrete para churrasco é aquele acompanhamento clássico que não pode faltar na mesa. Bem picadinho, molhadinho e cheio de sabor, ele combina perfeitamente com carnes, pão e até com arroz. Fácil de preparar, leva ingredientes simples e fica pronto em poucos minutos. Ideal para churrasco de domingo, reunião em família ou qualquer ocasião especial.
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Vinagrete para churrasco
Ingredientes
- 2 tomates maduros, sem sementes, bem picadinhos
- 1 cebola média, bem picada
- ½ pimentão verde, bem picado
- ½ pimentão amarelo ou vermelho, bem picado (opcional)
- 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho ou de maçã
- 4 colheres (sopa) de azeite
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal a gosto
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Instruções
- Pique todos os ingredientes em cubinhos bem pequenos.
- Coloque o tomate, a cebola e os pimentões em uma travessa.
- Acrescente o vinagre, o azeite e o sal e misture bem.
- Finalize com o cheiro-verde, misture novamente e sirva.
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Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Pique todos os ingredientes bem pequenos para garantir melhor mistura de sabores.
- Retire as sementes do tomate para evitar excesso de líquido.
- Use vinagre aos poucos e ajuste o sabor no final.
- Deixe o vinagrete descansar por alguns minutos antes de servir.
- Prove e ajuste o sal somente na hora de levar à mesa.
- Guarde o vinagrete em recipiente bem fechado na geladeira.
- Consuma preferencialmente em até 24 horas.
- Evite congelar, pois a textura dos ingredientes é prejudicada.
- Mexa bem antes de servir, pois o líquido se separa naturalmente.
Experimente também
Se você gosta de variar os acompanhamentos do churrasco, vale experimentar o vinagrete de manga, que traz um toque agridoce e refrescante, combinando muito bem com carnes grelhadas. Outra ótima opção é apostar em um molho cremoso, ideal para quem prefere sabores mais suaves e uma textura aveludada para acompanhar carnes, pães e saladas.
