Bisteca de Porco Suculenta com Molho de Mostarda

Instruções

Ingredientes

Para a bisteca:

• 4 bistecas de porco
• 2 dentes de alho amassados
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo

Para o molho de mostarda:

• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 1 cebola pequena picada
• 200 ml de creme de leite (fresco ou de caixinha)
• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon (ou mostarda amarela comum)
• 1 colher de chá de mel (opcional, para um toque adocicado)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Bistecas:

1. Tempere as bistecas com o alho, o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 20 a 30 minutos.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
3. Sele as bistecas por 3 a 4 minutos de cada lado ou até ficarem douradas e bem cozidas. Reserve em um prato aquecido.

Molho de Mostarda:

1. Na mesma frigideira onde as bistecas foram preparadas, derreta a manteiga.
2. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
3. Acrescente o creme de leite e misture bem, raspando o fundo da frigideira para incorporar os sabores.
4. Adicione a mostarda e o mel (se usar). Misture até obter um molho homogêneo.
5. Ajuste o sal e a pimenta a gosto. Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por 2 a 3 minutos, até engrossar levemente.

Montagem:

1. Disponha as bistecas em um prato e regue com o molho de mostarda.
2. Sirva acompanhado de arroz branco, purê de batata ou legumes salteados.