Precisa de uma receita rápida, saborosa e que impressiona? Essas iscas de carne com cebola na manteiga são perfeitas para quando o tempo é curto, mas a vontade de comer bem é grande. A carne fica macia, a cebola carameliza no ponto certo e tudo se prepara em uma só frigideira. É aquele tipo de prato que combina com arroz fresquinho, purê ou até pão. Ideal para resolver o almoço ou jantar sem complicação!
Iscas de carne com cebola na manteiga
Ingredientes
- 500 g alcatra, contra-filé ou patinho em tiras
- 2 cebolas grandes em fatias finas
- 3 colheres (sopa) manteiga
- 2 dentes alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) molho shoyu (opcional)
- Salsinha picada para finalizar (opcional)
Instruções
- Tempere a carne com sal e pimenta. Reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de manteiga. Adicione a carne e sele em fogo alto até dourar. Retire e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione mais 1 colher de manteiga e o alho picado. Refogue por 1 minuto.
- Adicione as cebolas fatiadas e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até ficarem bem douradas e macias (cerca de 10 a 15 minutos). Se quiser, adicione o shoyu no final para dar um sabor a mais.
- Acrescente a carne de volta à frigideira, junto com a última colher de manteiga. Misture tudo e cozinhe por mais 2 minutos.
- Finalize com salsinha picada e sirva ainda quente.
Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Prato Perfeito
- Use uma frigideira grande para não acumular água e garantir a carne dourada.
- Se quiser um toque a mais de sabor, adicione um fio de shoyu na finalização.
- Corte a carne contra as fibras para deixá-la mais macia.
- Para um toque especial, finalize com ervas frescas como salsinha ou tomilho.
- Guarde as sobras em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias.
- Na hora de reaquecer, use uma frigideira com um pouquinho de manteiga para manter a suculência.
- Não é indicado congelar, pois a cebola pode perder textura e sabor.
