Prática, econômica e perfeita para a rotina, essa marmita de batata-doce com frango desfiado é daquelas que salvam a semana. A combinação é simples, mas muito saborosa e bem equilibrada. Ideal para quem quer comer bem sem complicação no dia a dia. Além disso, rende bem e pode ser preparada de uma vez só. Uma opção caseira que funciona tanto para o almoço quanto para o jantar.
Marmita de batata-doce com frango desfiado
Ingredientes
- 1 kg de peito de frango
- 700g de batata-doce
- 2 tomates picados
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Páprica ou colorau a gosto
- Orégano ou cheiro-verde a gosto
Instruções
- Cozinhe o frango em água com sal até ficar macio. Escorra e desfie bem.
- Em uma panela, refogue cebola e alho no óleo até dourar levemente.
- Adicione o frango desfiado, os tomates e os temperos. Misture bem e cozinhe até ficar úmido e bem incorporado. Reserve.
- Cozinhe as batatas-doces inteiras, com casca, em água com sal até ficarem macias (espete com garfo para verificar).
- Escorra, deixe amornar, retire a casca e corte em pedaços médios.
Montagem das marmitas
- Divida o frango em 5 porções iguais (aprox. 140g por marmita).
- Acrescente a batata-doce ao lado (aprox. 120g por marmita).
- Espere esfriar antes de tampar.
Como consumir
- Refrigerada: 3 a 5 minutos no micro-ondas.
- Congelada: 6 a 8 minutos no micro-ondas.
Notas
- Cozinhe a batata-doce inteira para preservar sabor e textura
- Corte a batata só depois de cozida para evitar que desmanche
- Desfie bem o frango para ficar mais leve e uniforme
- Use tomate para deixar o frango mais úmido e suculento
- Refogue bem os temperos antes de adicionar o frango
- Ajuste o sal no final para não exagerar
- Evite misturar demais na montagem para manter a aparência da marmita
- Deixe esfriar antes de montar para não acumular água no pote
- Espere esfriar completamente antes de fechar as marmitas
- Utilize potes bem vedados para evitar ressecamento
- Armazene na geladeira por até 3 dias
- Para congelar, mantenha por até 3 meses
- Identifique as marmitas com data de preparo
- Evite abrir e fechar o pote várias vezes
- Não recongele após descongelar
- Aqueça apenas a porção que for consumir
Experimente também
Se você gosta dessa praticidade no dia a dia, vale a pena variar o preparo da batata-doce para não enjoar do cardápio. Uma boa ideia é preparar chips de batata-doce para ter uma opção mais crocante e diferente ao longo da semana. Outra sugestão simples e muito saborosa é a batata-doce rústica, que pode ser feita no forno ou airfryer e combina muito bem com o frango desfiado, mantendo a proposta prática da marmita.
