Name: Shawarma de Frango
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Oriente Médio
Ingredients: 500g de peito de frango em tiras; 2 dentes de alho picados; 1 colher de chá de cominho em pó; 1 colher de chá de páprica doce; 1 colher de chá de cúrcuma (açafrão-da-terra); 1 colher de chá de coentro em pó; 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino; 1/2 colher de chá de pimenta-da-jamaica (opcional); Suco de 1 limão; 3 colheres de sopa de iogurte natural; 2 colheres de sopa de azeite; Sal a gosto; Pão sírio ou pão pita para servir; Molho tahine ou molho de alho para acompanhar; Salada (alface, tomate, cebola roxa, pepino) para rechear

O shawarma de frango é uma opção deliciosa e prática para quem adora sabores marcantes e uma refeição rápida. Com origem no Oriente Médio, essa receita envolve tiras de frango bem temperadas e grelhadas, servidas em um pão sírio ou pita com salada fresca e molho cremoso. É o tipo de lanche perfeito para um almoço leve ou jantar descontraído, além de ser fácil de preparar em casa. Com uma marinada cheia de especiarias e uma montagem simples, o shawarma de frango conquista pelo sabor e pela versatilidade.

continua após a publicidade

Shawarma de Frango

Serve 4 porções

Tempo: 10 min

Nível: Fácil

Ingredientes

500g de peito de frango em tiras
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de páprica doce
1 colher de chá de cúrcuma (açafrão-da-terra)
1 colher de chá de coentro em pó
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
1/2 colher de chá de pimenta-da-jamaica (opcional)
Suco de 1 limão
3 colheres de sopa de iogurte natural
2 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto
Pão sírio ou pão pita para servir
Molho tahine ou molho de alho para acompanhar
Salada (alface, tomate, cebola roxa, pepino) para rechear

Instruções

Prepare a marinada: Em uma tigela, misture o alho picado, cominho, páprica, cúrcuma, coentro, pimenta-do-reino, pimenta-da-jamaica, suco de limão, iogurte, azeite e sal. Mexa bem até formar uma pasta homogênea.
Marinar o frango: Adicione as tiras de frango à marinada e misture bem para que todo o frango fique coberto pelos temperos. Cubra e deixe marinar na geladeira por, no mínimo, 1 hora (para melhor sabor, deixe marinar por até 4 horas).
Cozinhe o frango: Em uma frigideira grande ou grelha, aqueça um fio de azeite em fogo médio. Adicione as tiras de frango e cozinhe por cerca de 8-10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o frango esteja dourado e cozido por completo.
Montagem do shawarma: Aqueça levemente o pão sírio ou pita em uma frigideira ou no forno. Em seguida, recheie o pão com as tiras de frango, a salada e finalize com o molho tahine ou molho de alho.
Sirva: Enrole o shawarma, prenda com papel alumínio na base, se desejar, e sirva acompanhado de batatas fritas ou legumes grelhados.