Essa salada de macarrão tropical é perfeita para quem busca uma receita prática, cremosa e cheia de sabor. Ideal para almoços em família, churrascos ou refeições leves nos dias quentes. A combinação do frango com legumes frescos, massa e um molho bem encorpado deixa tudo equilibrado e irresistível. Além de render bem, é fácil de preparar e agrada diferentes paladares. Uma daquelas receitas simples que sempre fazem sucesso na mesa.
Salada de macarrão tropical
Ingredientes
- 500 g de macarrão (parafuso ou penne)
- 800 g de filé de frango
- Sal, pimenta-do-reino e pimenta calabresa a gosto
- Azeite para refogar
- 1 lata de milho
- 1 lata de ervilha
- 1 cenoura ralada
- 1 cebola roxa picada
- 1 xícara de azeitona verde picada
- 200 g de tomate-cereja cortado
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1/2 pé de alface americana picado
Molho
- 4 colheres (sopa) de maionese
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 3 colheres (sopa) de creme de leite
- Suco de 1 limão
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 4 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto
Instruções
- Cozinhe o macarrão em água com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e pimenta calabresa. Refogue no azeite até dourar, desfie ou pique e reserve.
- Em uma tigela grande, coloque o macarrão, o frango, o milho, a ervilha, a cenoura, a cebola roxa, a azeitona, o tomate, o cheiro-verde e o alface.
- Misture todos os ingredientes do molho até ficar bem cremoso.
- Despeje o molho sobre a salada e misture.
- Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir, se desejar.
Notas
- Cozinhe o macarrão al dente para que ele não fique mole após misturar o molho.
- Espere o macarrão esfriar antes de adicionar o molho para manter a cremosidade.
- Pique todos os ingredientes em tamanhos semelhantes para a salada ficar bem equilibrada.
- Ajuste o sal somente no final, pois a maionese e a azeitona já são salgadas.
- Se quiser ainda mais cremosidade, acrescente um pouco mais de creme de leite ou maionese.
- Guarde a salada em recipiente bem fechado na geladeira.
- Consuma em até 3 dias para manter sabor e textura.
- Se ressecar, misture um pouco de maionese ou creme de leite antes de servir.
- Evite deixar fora da geladeira por longos períodos, principalmente em dias quentes.
- Não é recomendado congelar, pois o molho pode talhar ao descongelar.
Experimente também
Se você gostou dessa salada de macarrão tropical cremosa, vale variar os ingredientes e testar novas combinações no dia a dia. Uma ótima opção é a salada de macarrão com atum, prática, leve e perfeita para quem busca uma refeição rápida. Outra sugestão que faz sucesso é a salada de macarrão colorida, cheia de legumes e ideal para deixar a mesa mais alegre e nutritiva. Essas variações são fáceis de adaptar e mantêm a proposta de uma receita simples, refrescante e cheia de sabor.
