Refrescante, cremosa e muito fácil de preparar, essa mousse de maracujá sem açúcar é perfeita para quem quer uma sobremesa leve no dia a dia. A receita leva poucos ingredientes e fica pronta em minutos, sem perder o sabor marcante da fruta. Ideal para servir após o almoço ou em ocasiões especiais, ela agrada até quem não está fazendo dieta. Além disso, pode ser preparada em travessa ou em taças individuais. Uma opção prática para matar a vontade de doce sem exageros.
Mousse de maracujá sem açúcar
Ingredientes
Mousse
- 2 potes de iogurte natural integral (340 g no total)
- 1/2 xícara de leite em pó
- 1/2 xícara de suco de maracujá natural concentrado
- Adoçante a gosto (eritritol, xilitol ou culinário)
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
- 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
Calda
- Polpa de 2 maracujás
- 2 colheres (sopa) de água
- Adoçante a gosto
Instruções
Mousse
- Hidrate a gelatina na água e dissolva conforme a embalagem. Reserve.
- No liquidificador, bata o iogurte, o leite em pó, o suco de maracujá e o adoçante por 2 minutos, até ficar bem cremoso.
- Com o liquidificador ligado, adicione a gelatina dissolvida e bata só para misturar.
- Despeje em uma travessa e leve à geladeira por 3 horas, ou até ficar firme.
Calda
- Leve ao fogo baixo a polpa, a água e o adoçante por 2–3 minutos.
- Deixe esfriar e espalhe sobre a mousse firme.
Notas
- Use iogurte natural integral para garantir uma mousse mais firme e cremosa.
- Bata bem os ingredientes antes de adicionar a gelatina para evitar grumos.
- Dissolva completamente a gelatina para não alterar a textura da mousse.
- Utilize suco de maracujá bem concentrado para realçar o sabor da fruta.
- Espere a mousse firmar totalmente antes de adicionar a cobertura.
- Mantenha a mousse sempre refrigerada, coberta ou com tampa.
- Consuma em até 3 dias para preservar sabor e textura.
- Evite congelar, pois a textura pode perder a cremosidade ao descongelar.
- Retire da geladeira apenas no momento de servir.
- Armazene a travessa em local frio e sem contato com odores fortes.
Experimente também
Se você gostou dessa mousse de maracujá sem açúcar, vale variar o cardápio com outras sobremesas leves e práticas. A mousse de limão fit é uma ótima opção para quem prefere um sabor mais cítrico e refrescante, perfeita para os dias mais quentes. Já a mousse de chocolate fit é ideal para quem não abre mão do chocolate, mas quer manter uma alimentação equilibrada, sem exageros e com textura cremosa.
