Se você quer uma sobremesa rápida, cremosa e que agrada todo mundo, essa palha italiana de colher é perfeita, fica pronta em poucos minutos, não precisa de forno e combina o chocolate com pedaços de biscoito que dão uma textura incrível, podendo ser servida gelada ou ainda morna direto da panela, sendo uma opção simples que sempre faz sucesso.
Palha italiana de colher
Ingredientes
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou cacau 50%
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 pacote de biscoito maisena (quebrado em pedaços grandes)
Instruções
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga.
- Misture tudo ainda com o fogo desligado até ficar bem homogêneo.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a engrossar e atingir um ponto de brigadeiro mole (cremoso, não muito firme).
- Desligue o fogo e adicione o biscoito maisena já quebrado grosseiramente.
- Misture bem para envolver todos os pedaços no creme de chocolate.
- Sirva ainda quente ou leve à geladeira se quiser mais consistente.
Notas
- Use chocolate em pó ou cacau no lugar de achocolatado para equilibrar o doce
- Não deixe cozinhar demais para manter a textura cremosa
- Mexa sempre em fogo médio para não grudar no fundo
- Quebre o biscoito com as mãos para pedaços maiores e mais rústicos
- Adicione o biscoito com o creme ainda quente para incorporar melhor
- Se quiser mais cremoso, finalize com um pouco de creme de leite extra
- Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias
- Evite deixar fora da geladeira por muito tempo, principalmente em dias quentes
- Para consumir novamente, aqueça levemente no micro-ondas
- Se endurecer, misture um pouco de creme de leite ao reaquecer
- Não é indicado congelar, pois altera a textura
Experimente também
Se você gostou dessa versão cremosa de palha italiana de colher, vale muito a pena testar outras variações que fazem sucesso e são igualmente fáceis de preparar. A torta palha italiana é uma ótima opção para quem quer uma sobremesa mais estruturada, perfeita para servir em ocasiões especiais. Já a palha italiana de paçoca traz um sabor ainda mais marcante e brasileiro, combinando o chocolate com o amendoim de forma irresistível. São ideias simples que partem da mesma base, mas entregam experiências diferentes na mesa.
