Esse picadinho de frango com creme de batata fica extremamente cremoso, encorpado e perfeito para servir bem quentinho. A combinação do frango dourado com o creme de batata e queijo cria uma receita caseira com cara de comida de conforto. Ideal para almoço ou jantar rápido, usando poucos ingredientes e uma única frigideira.
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Picadinho de frango com creme de batata
Ingredientes
Para o frango
- 700g de peito de frango picado em cubos
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 cebola picada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica a gosto
- 1 fio de azeite ou óleo
Para o creme de batata
- 4 batatas médias cozidas
- 1 caixa de creme de leite
- 1 copo de requeijão cremoso
- 200g de muçarela ralada
- 1/2 xícara de leite
- Cheiro-verde picado a gosto
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Instruções
- Tempere o peito de frango com sal, alho, pimenta-do-reino e páprica.
- Aqueça uma frigideira grande com um fio de óleo e refogue a cebola até murchar.
- Adicione o frango picado e cozinhe até dourar levemente e ficar bem cozido.
- No liquidificador, bata: as batatas cozidas, o creme de leite, o leite, o queijo e o requeijão.
- Despeje o creme na frigideira junto com o frango.
- Misture bem em fogo baixo até começar a engrossar.
- Finalize com cheiro-verde e sirva quente.
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Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Não cozinhe demais o peito de frango para não ressecar.
- Use batata bem cozida para deixar o creme lisinho.
- A muçarela deve ser adicionada aos poucos.
- Se quiser mais cremoso, acrescente um pouco mais de requeijão.
- Páprica defumada deixa o sabor ainda melhor.
- Guarde na geladeira por até 3 dias.
- Reaqueça em fogo baixo com um pouco de leite.
- Evite congelar para o creme não separar.
- Armazene em recipiente fechado.
Experimente também
Se você gosta de receitas cremosas e práticas, vale experimentar também o fricassê de frango e o escondidinho de frango, que seguem a mesma proposta de comida caseira bem cremosa.
