Se você está procurando um lanche fácil, econômico e cheio de sabor, este bolinho de batata com calabresa na Air Fryer é uma ótima escolha. A massa fica macia por dentro, enquanto a parte de fora ganha uma leve crocância sem precisar fritar em óleo. Perfeito para servir como petisco, acompanhamento ou até mesmo no café da tarde. Uma receita simples que agrada toda a família.
Bolinho de batata com calabresa na Air Fryer
Ingredientes
- 500 g de batatas descascadas
- 200 g de linguiça calabresa em cubinhos pequenos
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 1/2 cebola pequena bem picada
- 4 a 5 colheres (sopa) de farinha de rosca
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite em spray ou pincelado para finalizar
Instruções
- Cozinhe as batatas até ficarem bem macias.
- Escorra toda a água e amasse ainda quentes até formar um purê liso.
- Em uma frigideira, refogue rapidamente a calabresa em cubinhos por cerca de 3 minutos. Reserve e deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, misture a batata amassada, a calabresa, a cebola, o parmesão, o cheiro-verde, o ovo, o sal e a pimenta-do-reino.
- Acrescente a farinha de rosca aos poucos até obter uma massa firme, mas ainda macia.
- Modele bolinhos redondos do tamanho desejado.
- Disponha os bolinhos na cesta da Air Fryer sem sobrepor.
- Pincele ou borrife um pouco de azeite sobre eles.
- Asse a 200°C por aproximadamente 18 a 20 minutos, virando na metade do tempo para dourarem por igual.
- Retire quando estiverem bem dourados por fora e sirva imediatamente.
Notas
- Escorra bem as batatas antes de amassar.
- Deixe a calabresa esfriar antes de misturar à massa.
- Use farinha de rosca aos poucos para ajustar o ponto.
- A massa deve ficar firme, mas ainda macia.
- Unte levemente as mãos para modelar os bolinhos.
- Não encha demais a cesta da Air Fryer.
- Vire os bolinhos na metade do tempo para dourar por igual.
- Borrife azeite antes de assar para uma casquinha mais bonita.
- Prefira batatas mais secas, como a asterix.
- Sirva logo após o preparo para aproveitar a textura perfeita.
- Guarde os bolinhos em recipiente fechado na geladeira.
- Consuma em até 3 dias.
- Reaqueça na Air Fryer por 4 a 5 minutos a 180°C.
- Evite aquecer no micro-ondas para não perder a crocância.
- Os bolinhos podem ser congelados antes de assar.
- Congele em uma assadeira antes de transferir para sacos próprios.
- Mantenha congelados por até 3 meses.
- Asse diretamente do congelador, aumentando alguns minutos no tempo.
- Utilize potes bem vedados para evitar ressecamento.
- Identifique a data de congelamento para melhor controle.
Experimente Também
Se você gostou destes bolinhos de batata com calabresa, vale a pena testar outras receitas igualmente saborosas e fáceis de preparar. O Bolinho de mandioca é uma excelente opção para quem aprecia uma massa mais macia e com sabor marcante, enquanto o Croquete de Carne com Batata combina cremosidade e recheio suculento em cada mordida. São alternativas perfeitas para variar o cardápio do lanche da tarde, servir como petisco em reuniões ou surpreender a família com receitas caseiras cheias de sabor.
