A Torta de Limão com Tortinhas é uma sobremesa prática e deliciosa que conquista pelo contraste entre o azedinho do limão e a doçura das bolachinhas recheadas. Além de saborosa, é uma receita fácil de preparar e perfeita para impressionar em qualquer ocasião. A decoração com tortinhas dá um charme especial, deixando o doce bonito e irresistível. Servida bem gelada, é a escolha certa para encerrar a refeição com frescor e leveza.
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Torta de limão com tortinhas
Ingredientes
Base:
- 1 pacote (200 g) de biscoito tipo maisena triturado
- 100 g de manteiga derretida
Recheio:
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- Suco de 3 limões grandes (aprox. 100 ml)
- Raspas de limão a gosto
Cobertura e decoração:
- Tortinhas recheadas (aquelas bolachinhas redondas recheadas) para decorar as laterais e o topo
- Raspas de limão para finalizar
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Instruções
Base:
- Triture os biscoitos maisena no liquidificador ou processador até virar uma farofa.
- Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
- Forre o fundo de uma forma de fundo removível, pressionando bem.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos. Retire e deixe esfriar.
Recheio:
- No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão.
- Bata muito bem por 1 minuto até formar uma mousse cremosa.
Montagem:
- Disponha as tortinhas de limão em toda a lateral da forma, pressionando o lado do recheio na parede da forma para fixar.
- Despeje a mousse sobre a base já assada e fria.
- Leve à geladeira por 2 a 3 horas até ficar firme e consistente.
Finalização:
- Retire da geladeira, decore com raspas de limão e desenforme.
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Notas
Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito
- Bata o creme no liquidificador por tempo suficiente para que fique bem firme e aerado.
- Use limões bem verdes, pois além de render mais suco, deixam a mousse mais consistente.
- Para a base, pressione bem o biscoito com a colher antes de assar, garantindo que ela não esfarele ao desenformar.
- Coloque as tortinhas apenas na lateral interna da forma antes de despejar o recheio, assim elas fixam melhor.
- Se quiser um sabor ainda mais intenso, adicione um pouco de raspas de limão diretamente no recheio.
- Mantenha a torta na geladeira coberta com filme plástico ou em recipiente fechado por até 3 dias.
- Não é recomendado congelar, pois a textura da mousse perde a cremosidade.
- Se quiser preparar com antecedência, faça a base um dia antes e deixe o recheio para o dia em que for servir.
