As empadinhas doces são uma daquelas sobremesas rápidas que surpreendem pela simplicidade e pelo sabor incrível. Com poucos ingredientes e preparo fácil, elas ficam com a massa amanteigada e um recheio cremoso de leite condensado irresistível. Perfeitas para servir após o almoço, acompanhar o café ou adoçar a tarde. Em apenas 30 minutinhos, você prepara uma sobremesa caseira que agrada todo mundo. Uma opção prática, econômica e deliciosa para qualquer ocasião.
Empadinha doce
Ingredientes
- 4 colheres de manteiga ou margarina
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 caixa de leite condensado
Instruções
Faça a massa:
- Em uma tigela, misture a manteiga com a farinha até formar uma massa lisa, macia e que não grude nas mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
Molde as empadinhas:
- Pegue pequenas porções da massa e forre o fundo e as laterais de forminhas de empada. Não precisa untar.
Recheie:
- Coloque uma colher de leite condensado dentro de cada forminha, preenchendo quase até a borda, deixando um pequeno espaço para não transbordar.
Asse:
- Leve para o forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, até as bordas ficarem levemente douradas e o recheio começar a caramelizar por cima.
Espere esfriar:
- Deixe descansar antes de desenformar para o recheio firmar e a massa ficar ainda mais crocante.
Notas
- Use manteiga gelada para deixar a massa mais firme e fácil de moldar.
- Não asse demais: retire quando as bordas estiverem apenas levemente douradas.
- Não encha as forminhas até o topo para evitar que o leite condensado transborde.
- Se a massa estiver quebradiça, acrescente uma colher de água para dar ponto.
- Espere esfriar antes de desenformar, assim o recheio firma e não quebra a massa.
- Guarde as empadinhas já frias em pote bem fechado para manter a crocância.
- Consuma em até 3 dias mantidas em temperatura ambiente.
- Na geladeira, duram até 5 dias, mas a massa perde parte da textura crocante.
- Para servir depois, aqueça no forno por 5 minutos para recuperar a textura.
- Não recomendo congelar, pois a massa pode esfarelar após descongelar.
Experimente Também
Se você gostou dessa empadinha doce, vale experimentar outras sobremesas rápidas e caseiras que seguem a mesma proposta. A tortinha de limão é uma excelente opção para quem busca um doce leve, cremoso e com aquele toque cítrico que agrada muita gente. Já o crumble de banana com doce de leite combina crocância com um recheio quente e saboroso, perfeito para servir ainda morninho. Ambas as sugestões seguem a linha de praticidade e simplicidade, ideais para quem quer sobremesas deliciosas sem complicação.
