Cuca de doce de leite: massa fofinha, farofa crocante e recheio cremoso

Instruções

Ingredientes:

Farofa:

• 2 colheres (sopa) de margarina derretida

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1/2 xícara de açúcar

• 1/2 colher (sopa) de canela em pó

Massa:

• 2 ovos

• 1/2 xícara de óleo (120ml)

• 1 xícara de açúcar (200g)

• 1/2 xícara de leite (120ml)

• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha

• 2 xícaras de farinha de trigo (270g)

• 1 pitada de sal (se usar manteiga com sal, não precisa colocar)

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 400g de doce de leite

Modo de Preparo:

1. Prepare a farofa:

   • Em uma tigela, misture a margarina derretida, a farinha de trigo, o açúcar e a canela. Mexa até formar uma farofa úmida e reserve.

2. Prepare a massa:

   • Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.

   • Adicione o óleo, o leite e a essência de baunilha e misture bem.

   • Acrescente a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó. Misture até obter uma massa homogênea.

3. Montagem:

   • Unte uma forma ou assadeira com margarina e farinha de trigo.

   • Coloque metade da massa na forma.

   • Espalhe o doce de leite por cima da massa, criando uma camada uniforme.

   • Cubra com o restante da massa e, por cima, espalhe a farofa de canela.

4. Assar:

   • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que a cuca fique dourada e um palito saia limpo ao ser inserido no centro.

5. Finalização:

   • Deixe a cuca esfriar um pouco antes de servir. Se preferir, pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.