Nada melhor do que aquele sabor de churrasco feito de forma prática e sem fumaça pela casa o espetinho de carne na airfryer fica douradinho por fora, suculento por dentro e ainda ganha mais sabor com os legumes intercalados, deixando o prato bonito e apetitoso. É uma ótima opção para um almoço rápido, um jantar caprichado ou até para servir como petisco no fim de semana, usando ingredientes simples que fazem parte da rotina da cozinha brasileira.
Espetinho de carne na airfryer
Ingredientes
- 600g de alcatra ou contra-filé em cubos médios/grandes
- 1/2 cebola roxa em pedaços grandes
- 1/2 pimentão verde em cubos
- 1/2 pimentão amarelo em cubos
- 1/2 pimentão vermelho em cubos
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1/2 colher (chá) de páprica (opcional)
- Palitos para espetinho
Instruções
- Em uma tigela, misture a carne com o azeite, alho, sal, pimenta e páprica. Deixe descansar por pelo menos 20 minutos para pegar bem o sabor.
- Intercale carne, cebola roxa e os pimentões coloridos, formando espetinhos bem preenchidos, mas sem apertar demais.
- Aqueça a 200°C por 3 a 5 minutos.
- Coloque na cesta da airfryer sem sobrepor.
- Asse a 200°C por 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
- Retire quando a carne estiver dourada nas bordas e ainda suculenta no centro. Sirva imediatamente.
Notas
- Corte a carne em cubos médios ou grandes para evitar que resseque.
- Não aperte demais os ingredientes no palito, isso ajuda a cozinhar por igual.
- Pré-aqueça a airfryer para garantir que a carne sele rapidamente.
- Vire os espetinhos na metade do tempo para dourar dos dois lados.
- Evite furar a carne depois de pronta para não perder suculência.
- Se quiser mais maciez, deixe a carne marinando por pelo menos 30 minutos.
- Não sobreponha os espetinhos na cesta para não juntar vapor.
- Espere esfriar antes de guardar na geladeira.
- Armazene em pote bem fechado por até 3 dias.
- Para reaquecer, volte à airfryer por 3 a 5 minutos a 180°C.
- Evite aquecer muitas vezes para não ressecar a carne.
- Pode congelar já assado por até 2 meses em recipiente bem vedado.
- Para congelar cru, já deixe temperado e bem embalado.
Experimente Também
Se você gostou dessa versão de espetinho de carne na airfryer, vale a pena variar o cardápio e testar outras combinações igualmente práticas e saborosas. O Espetinho de frango empanado é uma ótima opção para quem prefere uma textura mais crocante por fora e macia por dentro, perfeito para servir como petisco. Já o Espetinho de Frango na Airfryer é uma alternativa mais leve e simples, ideal para o dia a dia, mantendo a praticidade e o preparo rápido que a airfryer proporciona. São variações fáceis de fazer e que combinam com almoço, jantar ou até um encontro em casa no fim de semana.
