O filé de frango à parmegiana é uma deliciosa combinação de filé crocante, coberto com molho de tomate, queijo derretido e temperos que deixam o prato irresistível. Fácil de preparar, ele é perfeito para um almoço em família ou um jantar especial. O frango ganha sabor com o tempero de alho e limão, enquanto a crocância da fritura contrasta com a suavidade do queijo gratinado. Além de ser prático, este prato agrada a todos os paladares e pode ser servido com acompanhamentos clássicos como arroz e batata frita. Uma refeição que transforma o simples em sofisticado!
Filé de Frango à Parmegiana
Ingredientes
- 4 filés de peito de frango
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão
- 2 ovos batidos
- Farinha de trigo (para empanar)
- Farinha de rosca (para empanar)
- Óleo para fritar
- 1 xícara de molho de tomate
- 200g de queijo muçarela fatiado
- 50g de queijo parmesão ralado
- Orégano a gosto
Instruções
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Temperar o frango: Tempere os filés de frango com alho, sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe descansar por 15 minutos para pegar sabor.
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Empanar os filés: Passe os filés na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanados.
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Fritar os filés: Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés até que estejam dourados e crocantes. Retire e deixe escorrer em papel-toalha.
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Montar o prato: Coloque os filés fritos em uma assadeira, cubra cada um com uma porção generosa de molho de tomate, fatias de queijo muçarela e polvilhe o queijo parmesão e orégano por cima.
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Assar: Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 10 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar.
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Servir: Sirva seu filé de frango à parmegiana com arroz branco e batata frita ou purê de batata.
