Nada como um clássico bem-feito! Este Macarrão ao Molho Sugo é simples, caseiro e cheio de sabor, perfeito para um almoço prático e delicioso. O molho de tomate encorpado envolve a massa al dente, trazendo aquele gostinho de comida feita com carinho. Com poucos ingredientes e um preparo fácil, essa receita vai conquistar seu paladar. Prepare-se para uma refeição irresistível!
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Macarrão ao Molho Sugo
Ingredientes
- 500g de macarrão (espaguete, penne ou de sua preferência)
- 1 lata de tomate pelado (ou 4 tomates maduros picados)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher de chá de açúcar (opcional, para equilibrar a acidez)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Manjericão fresco ou orégano a gosto
- Queijo parmesão ralado para finalizar (opcional)
Instruções
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Cozinhar o macarrão:
- Ferva bastante água com sal e cozinhe o macarrão conforme o tempo indicado na embalagem, até ficar al dente.
- Escorra e reserve, regando com um fio de azeite para não grudar.
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Preparar o molho sugo:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o alho e refogue rapidamente, sem deixar queimar.
- Acrescente os tomates pelados picados (ou os tomates frescos) e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 a 15 minutos, mexendo de vez em quando.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e o açúcar, se necessário.
- Se desejar um molho mais homogêneo, bata com um mixer ou amasse os tomates com um garfo.
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Finalização:
- Misture o molho ao macarrão cozido e envolva bem.
- Finalize com folhas de manjericão fresco ou orégano.
- Sirva com queijo parmesão ralado por cima.
