Se você busca uma refeição prática, saborosa e cheia de cremosidade, este macarrão cremoso com brócolis e linguiça calabresa é a escolha perfeita. A combinação da calabresa dourada com o frescor do brócolis cria um contraste irresistível. O molho à base de creme de leite e requeijão deixa o prato encorpado e delicioso. Ideal para um almoço rápido ou um jantar especial em família.

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Macarrão cremoso de brócolis com linguiça calabresa

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Preparo 10

Cozimento 15

Total 25

Categoria Prato Principal

Cozinha Brasileira

Serve 2 porções

Calorias 450 kcal

Ingredientes

1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
1 maço pequeno de brócolis (somente os buquês)
250 g de macarrão (penne, parafuso ou espaguete)
1 cebola picada
1 caixa de creme de leite (200 g)
½ copo de requeijão cremoso (100 g)
2 dentes de alho picados
Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto

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Instruções

Cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.
Cozinhe os buquês de brócolis em água fervente com sal por 3 a 4 minutos. Escorra e reserve.
Em uma frigideira, doure a linguiça em rodelas. Acrescente a cebola e o alho, refogando até dourar.
Adicione o brócolis ao refogado e tempere com sal, pimenta e orégano.
Acrescente o creme de leite e o requeijão, mexendo bem até formar um molho cremoso.
Misture o macarrão cozido ao molho e envolva bem. Ajuste o sal e sirva imediatamente.

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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito

Utilize macarrão do tipo penne ou parafuso, que segura melhor o molho cremoso.
Doure bem a linguiça antes de adicionar os outros ingredientes, isso intensifica o sabor do prato.
Se quiser um molho mais leve, substitua o requeijão por cream cheese ou ricota cremosa.
Acrescentar um pouco da água do cozimento do macarrão ajuda a deixar o molho ainda mais aveludado.
Finalize com queijo parmesão ralado na hora para um sabor extra.

Conservação e Armazenamento

Guarde as sobras em um recipiente bem fechado na geladeira por até 2 dias.
Para reaquecer, adicione um pouco de leite ou creme de leite para recuperar a cremosidade.
Não é recomendado congelar, pois o molho com laticínios pode perder textura e sabor ao descongelar.

Perguntas Frequentes

Posso trocar a linguiça calabresa por outro tipo de carne?

Sim. Pode usar frango desfiado, bacon ou até mesmo carne moída.

Posso substituir o brócolis?

Pode sim. Couve-flor, espinafre ou abobrinha são ótimas alternativas.

Posso fazer sem requeijão?

Sim. Nesse caso, dobre a quantidade de creme de leite ou adicione queijo cremoso ralado para manter a textura.

Qual o melhor macarrão para esta receita?

Os curtos (penne, fusilli, parafuso) são ideais porque seguram bem o molho.

Experimente Também

Se você gostou desta receita de macarrão cremoso com brócolis e linguiça calabresa, vale a pena experimentar outras versões igualmente práticas e saborosas. Uma ótima opção é o macarrão cremoso com bacon e frango na pressão, que fica pronto em poucos minutos e conquista pelo sabor marcante. Outra alternativa é o macarrão com iscas de carne na manteiga, que combina simplicidade com um toque sofisticado. Essas variações são ideais para diversificar o cardápio e surpreender a família sem complicação.