Se você está procurando uma receita rápida, saborosa e feita em uma única frigideira, esse macarrão com iscas de carne na manteiga é a escolha certa! A combinação da massa com a carne macia e temperada cria um prato prático e delicioso, perfeito para o dia a dia. Fica pronto em poucos minutos e com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Ideal para um almoço rápido ou jantar sem complicação!

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Macarrão com iscas de carne na manteiga

5 de 1 avaliação

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Preparo 10

Cozimento 15

Total 25

Categoria Prato Principal

Cozinha Brasileira

Serve 3 porções

Calorias 480 kcal

Ingredientes

1 pacote (250g) de macarrão parafuso
500g de carne em tiras (alcatra, coxão mole ou patinho)
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
Suco de 1/2 limão
150ml de molho shoyu
Salsinha picada a gosto
Sal, pimenta-do-reino, páprica doce e chimichurri a gosto
Água suficiente para o cozimento da massa

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Instruções

Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
Enquanto a massa cozinha, tempere as tiras de carne com sal, pimenta-do-reino, páprica, chimichurri e o suco de limão.
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e doure a cebola e o alho. Acrescente as tiras de carne e refogue até ficarem douradas por fora e cozidas por dentro.
Adicione o molho shoyu e misture bem, deixando reduzir por 1 a 2 minutos, até formar um molho levemente encorpado.
Acrescente o macarrão cozido à frigideira e misture tudo, envolvendo bem a massa no molho com a carne.
Finalize com salsinha picada por cima e sirva ainda quente.

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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Macarrão com Iscas de Carne na Manteiga Perfeito

Use carnes mais macias como alcatra ou patinho para garantir iscas suculentas.
Deixe a carne em temperatura ambiente antes de ir para a frigideira para evitar que solte líquido demais.
Doure a carne aos poucos, em fogo alto, para garantir uma selagem perfeita.
Se quiser um toque especial, adicione um fio de azeite junto com a manteiga para evitar que ela queime.
Finalize com salsinha ou cebolinha fresca só no final para preservar o sabor e o aroma.

Conservação e Armazenamento

Depois de pronto, o macarrão pode ser armazenado em pote fechado na geladeira por até 3 dias.
Na hora de reaquecer, prefira o fogão com um fio de manteiga ou azeite. No micro-ondas, cubra com papel toalha para evitar ressecamento.
Não é recomendado congelar, pois a textura da carne e da massa pode ser comprometida.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de carne?

Sim, desde que seja uma carne macia e cortada em tiras finas. Frango também pode ser usado como substituto.

Posso trocar o macarrão parafuso por outro tipo?

Pode sim! Penne, espaguete ou até talharim funcionam bem.

Não tenho shoyu, o que posso usar?

Uma mistura de molho inglês com um pouco de sal pode quebrar o galho, mas o sabor será diferente.

Posso acrescentar legumes?

Sim. Cenoura ralada, brócolis ou abobrinha em tiras combinam bem com o prato e podem ser refogados junto com a carne.

Experimente também

Se você gostou deste macarrão com iscas de carne na manteiga, há outras receitas práticas e saborosas que também podem surpreender no seu dia a dia. Uma delas é o Penne ao molho branco com frango, perfeito para quem busca um prato cremoso e reconfortante. Já para os fãs de receitas mais clássicas, o Espaguete ao molho sugo é uma opção simples, leve e cheia de sabor. Vale a pena experimentar e variar o cardápio com essas delícias!