Se você está procurando uma receita prática, cremosa e cheia de sabor, essa versão de Penne ao Molho Branco com Frango na frigideira vai conquistar seu paladar. Com poucos ingredientes e preparo direto na panela, ela é perfeita para o dia a dia. O frango douradinho se mistura ao molho branco encorpado, criando uma combinação irresistível. Sirva direto do fogão para a mesa e surpreenda.

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Penne ao molho branco com frango

5 de 1 avaliação

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Preparo 35

Cozimento 20

Total 55

Categoria Prato Principal

Cozinha Italiana

Serve 3 porções

Calorias 520 kcal

Ingredientes

Para o frango:

300g de peito de frango em cubos pequenos
1 dente de alho picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de óleo ou azeite

Para o macarrão:

250g de penne
Água e sal para o cozimento

Para o molho branco:

2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
500 ml de leite integral
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

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Instruções

Macarrão:

Cozinhe o penne em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.

Frango:

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e refogue o alho.
Adicione os cubos de frango, tempere com sal e pimenta e doure bem até ficarem levemente dourados.
Retire o frango da frigideira e reserve.

Molho branco:

Na mesma frigideira, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo, mexendo por cerca de 1 minuto.
Aos poucos, vá adicionando o leite, mexendo constantemente para não empelotar.
Cozinhe até o molho engrossar, então tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Finalize com o queijo parmesão e misture bem.

Finalização:

Volte o frango dourado para a frigideira com o molho.
Acrescente o penne cozido e misture delicadamente até que tudo esteja envolvido pelo molho branco cremoso.
Mantenha no fogo baixo por 2 minutos para aquecer bem.

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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Penne ao Molho Branco com Frango Perfeito

Use leite integral para deixar o molho mais encorpado.
Doure bem o frango para garantir sabor e uma textura suculenta.
Mexa constantemente o molho para evitar grumos.

Conservação e Armazenamento

Guarde na geladeira por até 3 dias em pote bem fechado.
Para aquecer, adicione um pouco de leite e mexa bem na panela.

Perguntas Frequentes

Posso trocar o frango por outra carne?

Sim, pode usar carne desfiada, presunto ou cogumelos para uma versão vegetariana.

O molho pode ser feito com amido de milho?

Sim, mas a textura muda. A farinha de trigo dá mais cremosidade e corpo.

Experimente também

Se você gostou dessa receita de penne cremoso com frango, vale a pena explorar outras opções práticas e cheias de sabor. O espaguete ao molho sugo é uma escolha clássica para quem prefere algo mais leve e com aquele gostinho caseiro. Já o macarrão com brócolis e creme de leite é perfeito para variar o cardápio com um toque de verde e muito cremosidade. Experimente essas delícias no seu próximo almoço!