Essa marmita de arroz, frango desfiado e legumes cozidos é uma opção prática, equilibrada e muito saborosa para o dia a dia. Fácil de preparar, ela combina ingredientes simples que deixam a refeição completa e nutritiva. Perfeita para almoço em casa, marmitas da semana ou até para congelar. Além disso, fica leve, colorida e com aquele gostinho de comida caseira.

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Marmita de arroz, frango desfiado e legumes

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Preparo 15

Cozimento 25

Categoria Marmita

Cozinha Brasileira

Serve 5 porções

Calorias 360 kcal

Ingredientes

Para o arroz

1 e 1/2 xícara de arroz
3 xícaras de água quente
1 colher (sopa) de óleo
1 dente de alho picado
Sal a gosto

Para o frango desfiado

1 e 1/2 xícara de frango cozido e desfiado
1 colher (sopa) de óleo ou azeite
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado a gosto

Para os legumes cozidos

1 cenoura em rodelas
2 batatas em cubos
1/2 xícara de vagem picada
1/2 lata de milho-verde
Sal a gosto

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Instruções

Arroz

Aqueça o óleo e refogue o alho rapidamente.
Acrescente o arroz e misture bem.
Adicione a água quente e o sal.
Cozinhe até a água secar e o arroz ficar soltinho.

Frango desfiado

Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até murchar.
Acrescente o alho e depois o frango desfiado.
Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Refogue por alguns minutos e finalize com cheiro-verde.

Legumes cozidos

Cozinhe a cenoura, a batata e a vagem em água com sal até ficarem macios.
Escorra e misture o milho-verde.

Montagem das Marmitas

Coloque aproximadamente 4 colheres (sopa) cheias de arroz em cada marmita.
Adicione cerca de 1 xícara de frango desfiado temperado.
Complete com aproximadamente 1/2 xícara de legumes cozidos.
Espere esfriar antes de tampar as marmitas.

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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Resultado Perfeito

Use arroz já lavado para ficar mais soltinho.
Tempere bem o frango para deixar a marmita mais saborosa.
Cozinhe os legumes até ficarem macios, mas sem desmanchar.
Espere os alimentos amornarem antes de fechar as marmitas.
Acrescente cheiro-verde no final para dar mais sabor.
Use frango cozido na pressão para desfiar mais fácil.
Evite colocar caldo demais no frango para não umedecer o arroz.

Conservação e Armazenamento

Guarde as marmitas na geladeira por até 3 dias.
Para congelar, utilize potes bem fechados.
Consuma as marmitas congeladas em até 30 dias.
Descongele na geladeira ou direto no micro-ondas.
Evite recongelar após descongelar totalmente.
Armazene os legumes já frios para evitar excesso de umidade.
Se possível, utilize recipientes próprios para freezer.

Perguntas Frequentes

Posso substituir os legumes da receita?

Sim. Você pode usar brócolis, abobrinha, ervilha, couve-flor ou outros legumes de sua preferência.

Dá para fazer com arroz integral?

Dá sim. Apenas ajuste o tempo de cozimento e a quantidade de água do arroz integral.

Posso congelar as marmitas prontas?

Sim. Essa receita funciona muito bem para congelamento e facilita bastante a rotina da semana.

Qual o melhor frango para desfiar?

O peito de frango é o mais utilizado, mas também é possível usar sobrecoxa desossada cozida.

Como evitar que a marmita fique seca?

Não deixe o frango muito seco durante o preparo e aqueça a marmita tampada no micro-ondas.

Essa receita serve para dieta?

Sim. É uma refeição equilibrada e pode ser adaptada conforme a necessidade alimentar.

Experimente também

Se você gosta de receitas práticas para o dia a dia, vale a pena experimentar também o Peito de frango ensopado, que fica suculento e combina perfeitamente com arroz e legumes. Outra ótima opção é preparar Frango desfiado para semana, ideal para adiantar refeições, montar marmitas e facilitar a rotina sem abrir mão de uma comida caseira e saborosa.