Que tal preparar uma sobremesa irresistível e super fácil para o Dia das Mães? Este pavê de doce de leite ao creme branco é montado em camadas e não precisa ir ao fogo nem ao forno. Combinando a leveza da nata com a cremosidade do doce de leite, ele conquista no primeiro pedaço. Uma receita prática, rápida e cheia de carinho — do jeitinho que toda mãe merece!

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Pavê de doce de leite ao creme branco

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Preparo 20

Total 20

Categoria Sobremesa

Cozinha Brasileira

Serve 12 porções

Calorias 420 kcal

Ingredientes

2 potes de nata (600g) (bem gelada)
1 caixa de leite condensado (bem gelada)
600g de doce de leite
100g de creme de leite (1/2 caixinha) (1/2 caixinha)
Bolacha maisena (quanto baste)

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Instruções

Creme Branco:

Em uma tigela, bata a nata bem gelada com o leite condensado até obter um creme firme e homogêneo. Reserve na geladeira.

Creme de Doce de Leite:

Misture o doce de leite com o creme de leite até formar um creme liso e cremoso.

Montagem:

Em um refratário, alterne camadas de bolacha, creme branco e creme de doce de leite até acabarem os ingredientes. Finalize com o creme branco e polvilhe canela por cima.

Geladeira:

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

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Notas

Dicas de Quem Já Fez para um Pavê de Doce de Leite ao Creme Branco Perfeito

Umedeça as bolachas rapidamente no leite, sem deixá-las encharcar, para manter a estrutura da sobremesa.
Utilize nata bem gelada e bata até atingir ponto firme. Parar no tempo certo evita que o creme talhe.
Escolha um doce de leite consistente para não escorrer entre as camadas.
Prepare com antecedência e deixe gelar por pelo menos 4 horas para que os sabores se integrem e as camadas fiquem firmes.
Para uma apresentação mais elegante, finalize com canela polvilhada de forma uniforme.

Conservação e Armazenamento

Conserve o pavê sempre refrigerado, em recipiente com tampa ou coberto com plástico filme.
O consumo ideal é em até 4 dias após o preparo, mantendo a textura e o frescor.
Não é recomendado congelar, pois a nata e o creme podem sofrer alteração na textura ao descongelar.

Perguntas Frequentes

É obrigatório molhar as bolachas no leite?

Não é obrigatório, mas umedecer as bolachas deixa a textura mais macia e ajuda na união das camadas.

Posso trocar a nata por outro ingrediente?

Sim, pode usar creme de leite fresco batido em ponto de chantilly, mas o sabor e a consistência mudam.

O pavê pode ser montado em potinhos individuais?

Sim, é uma ótima opção para porções individuais e também facilita na hora de servir.

Qual tipo de doce de leite é o ideal?

Prefira um doce de leite mais firme, em pasta, para que não escorra e mantenha a estrutura do pavê.

Experimente também

Se você gostou deste pavê de doce de leite com creme branco, vale a pena experimentar outras versões igualmente deliciosas. O Pavê de Ninho com Chocolate combina o sabor suave do leite em pó com camadas cremosas e intensas de chocolate. Já o Pavê de Ninho com Morango traz uma mistura equilibrada entre o doce e o azedinho da fruta, perfeita para quem busca uma sobremesa leve e refrescante. Ambos são ótimas opções para variar o cardápio e surpreender em qualquer ocasião.