Que tal transformar ingredientes simples em uma salada irresistível? Esta receita de maionese colorida é perfeita para acompanhar churrascos, almoços em família ou até um jantar rápido. Com batatas cremosas, cenouras macias e o toque especial do pepino em conserva, ela é prática, saborosa e cheia de cor. Prepare em poucos passos e leve à mesa um prato que vai agradar a todos!
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Maionese Colorida
Ingredientes
- 4 batatas, descascadas e cortadas em cubos
- 1 cenoura picada
- 1/2 xícara de ervilhas cozidas ou em conserva (escorridas)
- 1/2 xícara de milho cozido ou em conserva (escorrido)
- 1/3 de xícara de pepino em conserva picado
- 1/2 xícara de maionese
- 1 colher de sopa de creme de leite (opcional, para deixar mais cremosa)
- 1/4 de xícara de salsinha e cebolinha picadas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos cozidos (opcional), picados ou em fatias para decorar
- Azeitonas (opcional), para decorar
Instruções
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Cozinhe os legumes:
- Em uma panela grande, coloque água com uma pitada de sal para ferver.
- Adicione os cubos de batata e cenoura. Cozinhe até ficarem macios, mas ainda firmes (cerca de 10 minutos).
- Escorra e deixe esfriar completamente.
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Misture os ingredientes:
- Em uma tigela grande, coloque as batatas, cenouras, ervilhas, milho e o pepino em conserva picado.
- Adicione a maionese, o creme de leite, a salsinha e cebolinha. Misture delicadamente para não desmanchar os legumes.
- Ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
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Decoração:
- Transfira a salada para uma travessa ou recipiente de servir.
- Decore com os ovos cozidos fatiados e as azeitonas, se desejar.
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Refrigere antes de servir:
- Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Isso realça os sabores e deixa a salada ainda mais gostosa.
